Ароматизирани роштиљ свињска ребра кора

За припрему се користе свињска ребра изрезана из области ледја Они су више меснати, сочни и храњиви и нису погодни само за њих пиво, али и као главно јело. Пре брушења шавова ребра се чисте од чврсте мембране, која се трља сувом маринадом од мирисни зачини савршени за уравнотежено живописно роштиљ и маринирани сатима, или још боље оставите их преко ноћи. Пржити ребра на хладној страни роштиљ, где ће дуго пропадати, засићени свима роштиљи укуси. Као резултат, добијате укусна ребра, прекривен хрскавом коре зачина.

Аутор рецепта – Еддие Јацксон – играч америчког фудбала (Фудбал Алабама Цримсон Тиде)

Фото свињска ребрица са роштиљем са мирисном коре Time: 3 час.Тежина: лако Сервис: 8 измерјених контејнера се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.

Састојци за рецепт:

Свињско месо

  • 4 слоја свињских ребара одсечених од ледја (приближно 1 кг). сваки)
  • 2/3 Арт. сува маринада за роштиљ (рецепт види доле)

Сува роштиљ маринада

  • 1/4 Арт. смеђи шећер
  • 1/4 Арт. димљена паприка
  • 3 кашике. л. груба со
  • 2 кашике. л. бели бибер
  • 2 кашике кашике бели лук у праху
  • 2 кашике кашике лук у праху
  • 1 кашика кашике семе целера
  • 1 кашика кашике сенф у праху
  • 0,5 тсп млевени цимет

Рецепти са сличним састојцима: свињска ребра, свињетина, зачин за месо са роштиља, лук у праху, бели лук, целер семенке, сенф у праху, бели грашак, цимет, паприка

Припрема рецепта:

  1. Када радите са једним слојем ребара одједном, уметните нож између костију и танку мембрану да бисте је отпустили, а затим је зграбите мембрану папирним пешкиром, извуците и извадите. Извади ребра на лим за печење и с обе стране утрљајте зачинима. Цовер пластичну амбалажу и хладити на 6 сати или ноћ.
  2. Загрејте роштиљ тако што ћете припремити зону за индиректно загревање. За гас роштиљ: загрејте га на умереној топлоти; након отприлике 10 минута искључите један или два средња горионика, а остатак искључите гориоци до умерено слаби. За роштиљ на дрвени угљен: угарајте угљен; Чим изгоре и покрије се пепелом, пажљиво их покупи супротним странама роштиља и на средину ставите таву за масноће тако да не пламти када је поплављена месо.
  3. Поставите месната ребра на хладњак део роштиља (ако је потребно, слојеве лагано преклапајте). Покријте и пржите, мењајући слојеве у средини кување док месо није мекано и крајеви костију голо, од 2 сата до 2 сата 15 минута. Окрени се и померај ребра на директној ватри и пржите док не покрију тост кора, око 5 минута. Лежите на дасци за сечење и исецкати.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: