Брусцхетта италијанско предјело је велика врста такве врсте мини салате сервиране на прженим кришкама хлеба. Је и поврће, и месо, и морски плодови, кувани на такав начин нагласак за арому је стављен на један или два састојка. Брусцхеттас Уобичајено је да се послужује пре главног јела да бисте повећали апетит. Један од најлакше и најукусније опције сервирања – ставите на тост исјецкани парадајз багуетте са босиљком маринираним на уљу белог лука балзамични сирће. Испада брускета са оригиналним укусом и ароматом итальянского блюда. 
Time: 1 час. 30 минута Потешкоћа: Лако Оброк: 12 У рецептима се користе мерне посуде запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 цео багуетте или хлеб са коре
- 4 жлице. л. маслиново уље
- 5 чешња чешњака, млевених
- 2 кашике. црвеног грожђа парадајз исећи на пола
- 2 кашике. жута грожђа парадајз исећи на пола
- 1 кашика. л. балзамични сирће
- 16 целих листова босиљка, ситно сецканих и мало прелити потреба
- 110 гр. путер
Рецепти са сличним састојцима: багуетте, грожђа парадајз, балзамични сирће, босиљак
Припрема рецепта:
- У малој тави на средње јакој температури загрејати маслиново уље. Додајте бели лук и пржите, мешајући, 1 минут Склоните са шпорета пре него што бели лук постане таман може бити златне боје). Сипајте белиће белог уља у посуду и Охладите мало.
- Додајте црвени и жути парадајз, балзамични сирће и босиљак. Со и бибер. Промијешајте и пробајте салату, када по потреби додајте још босиљка и соли (али немојте прекомерно соли!). Покријте посуду и ако имате времена, ставите је у фрижидер 1 – 2 сата.
- Багуету изрежите на кришке косо тако да се површина кришке био већи. У великој посуди истопите 4 кашике. л. (60 гр.) путер и тост са половине целог хлеба са обе стране, све док златна хрскава. Затим поново растопите 4 кашике. л. (60гр.) путер и испржите преостали хлеб.
- Пре сервирања помешајте салату од парадајза и ставите со Послуживање великодушно на кришке хлеба. Распоредите брусетту на велику јело и послужите као ужину.
