Безбедна верзија мексичког јела цхили цон царне (шпански цхили цон царне – чили са месом), који ће испасти врло укусан, чак и ако га кувате први пут. Као што име имплицира Главни састојци јела су месо и чили. Месо би требало изаберите тврђи, погодан за пирјање за неколико сати, јер је то током дугог процеса печења чилија стјече свој богат јединствени укус. Додатни састојци јела биће слатка паприка, парадајз, пасуљ, зачини а врхунац је скувана кафа. Откриће дубину укуса јела. А мало босиљка уместо традиционалног килантроа направиће ваш чили за разлику од других. Препоручује се да јело сервирате на време спортске емисије. Делите са пријатељима: 
Фотографија хране: Девон Фредерицкс Вријеме: 3 сата. 45 минута Потешкоћа: лагане порције: 6 – 8 У рецептима се користе волуметријске мерне посуде од: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл
Састојци за рецепт:
Чили
- 2,2 кг говедина брикет изрезана на коцкице од 2,5 цм.
- 1/4 Арт. маслиново уље
- 2 кашике. сецкани лук
- 6 великих чешњака белог лука, млевених
- 2 кашике. л чили у праху
- 1 кашика. л. ароматизиране пахуљице црвене паприке
- 1 кашика. л. кајенског бибера, или по укусу
- 2 кашике. л. земља зира
- 2 зелене слатке паприке, огуљене и сецкане коцке
- 1 ловоров лист
- 6 кашика. парадајз исечен соковима
- 0,5 тбсп. јака кафа
- 2 лименке од 425 гр. конзервирани пасуљ
- 2 кашике. л. исецкани листови босиљка
Преливи
- Павлака
- Трећи цхеддар
- Парадајз на коцкице
- Кукурузни чипс
- Гуацамоле
Рецепти са сличним састојцима: говедина, грах бубрега, паприка слатка, млевена кајенска паприка, кумин, ловоров лист, парадајз, кафа, босиљак
Припрема рецепта:
- Осушите говедину папирним пешкиром. Топлина маслина уље у веома великој посуди са дебелим дном и брзо неколико пржити месо у пуно са свих страна. Пребаците корпу на одвојена посуда. Лук и бели лук у умереном истопите ватра до меке, али не браон, око 8-10 минута.
- Додајте зачин за чили, пахуљице црвене паприке, кајенски бибер и зира и пролазник 1 минут. Додајте слатку паприку, ловор лист, парадајз са соком, пржено месо, 1 кашика. л. со и со тсп бибера и прокухати.
- Смањите топлоту, чврсто покријте посуду и пирјајте је пирјајте 2 сата 30 минута, повремено мешајући. Укус, сол и бибер. Додајте кафу, поклопите покрити посуду и пирјати још 1 сат.
- Додајте пасуљ и босиљак и загрејте. Ставите чили унутра велика посуда за послуживање и послужите са павлаком, рендисаном цхеддар, сецкан парадајз, кукурузни чипс и гуацамоле.
