У мојој породици, а имам велику, јако воле рибу. Постоји многе тајне кувања укусне рибе. Ево неколико Испричаћу вам тајне.
Савети и тајне укусне рибе
- Да бисте се решили специфичног непријатног мириса, риба Можете кухати 2-3 минута у кисели краставци.
- Тако да риба увек испадне сочна, мирисна и нежна, скувајте је на роштиљу или у фолији.
- Не препоручује се кухање рибе на великим врућинама. Чим прокухајте чорбу, смањите топлоту и наставите кухати полако топлота, иначе ће риба бити тешка, а јуха ће бити облачно.
- Посебно укусна ће бити пржена риба, ако пре кувања намочите у млеко сенфом, а затим уваљајте у брашно. Рибу пржите на јакој ватри и сачуват ћете њену сочност. До масти не прскајте, прекријте посуду цедиљком или обичним посудом цоландер.
- Ако желите пржену рибу са хрскавим апетитом кору, комаде умочите у бјелањак и затим уваљајте посољене или домаће мрвице. Заиста волим уваљајте у мрвице сира.
- Да риба не буде укусна, послужите је одмах након ње кување. Топла риба нема такву муку арома
- Ако се одједном риба осуши, послужите је уз прилог од поврћа или са сосом.
- Скуша и харинга само воле лимун и одлично се слажу агруми. То се не може рећи за црвену рибу, која одмах изгубиће своју богату боју и укус.
- Да бисте спречили да се риба не распада током кувања, направите неколико резова на кожи.
Сигуран сам да је коришћење мојих савета тајнама јела ће бити још укуснија и ароматичнија! Добар апетит!
