Домаће димљене кобасице

4

• Време кувања

  Contents

  • • 0.0.1 1 сат
    • 0.0.2 Средње јело
    • 0.0.3 218.15кцал
    • 0.0.4 Рецепт
  • 0.1 Почнимо!
  • 1 Састојци
    • 1.1 Одличан посао
  • 2 Кораци
    • • • 2.0.0.1 Кључне речи:

  1 сат

• Тежина рецепта
  

  Средње јело

• Енергетска вредност
  

  218.15кцал

• Оцена

• Рецепт

Овај рецепт ће вам помоћи да скухате укусне домаће кобасице. метода пушења. Рецепт је осмишљен тако да га одмах направите производ на 10 кг.

Почнимо!

Састојци

0/13 састојака

• Свињетина – 7 кг
• Говедина – 3 кг
• Сол – 8 кашика. кашике
• Млевени црни бибер – 2 кашике. кашике
• Црвена млевена паприка – 2 кашике. кашике
• Шећер – 4 кашике. кашике
• Суви босиљак – 2 кашике. кашике
• Сјеменке сенфа – 2 кашике. кашике
• Суви мажуран – 2 кашике. кашике
• Суви тимијан – 1 кашика. кашика
• Чешњак – 1 комад
• Говеђа црева – 1 комад
• Светло пиво – 800 мл

1 ч1 ч 218.15

Одличан посао

Добар апетит, надам се да сте се забавили с нама!

Кораци

Предузети кораци: 0/0

1. Свињско месо кроз млин за месо (са решетком од 17 мм), прорежите говедину кроз мрежицу ​​од 4 мм. Сада помешајте обе млевено месо.
2. Измешајте папар, сол и млевени бели лук са пивом. Попуните са овом мешавином млевеног меса и оставите је 12 сати у фрижидеру.
3. Након неког времена, ставите црева на цев за мљевење меса и формирају кобасице од млевеног меса дужине 20-25 центиметара.
4. Ставите формиране кобасице у тепсију и напуните их водом. Донесите воду на 60 степени. Кувајте кобасице са овим температура током 1 сата.
5. Оциједите, кобасицу исперите хладном водом.
6. Кобасицу држите у димњаку 24 сата. Боље да прибегнемо хладно димљени.
7. Прозрачите припремљене кобасице током дана у сувој соби. Сада можете јести кобасице!

Кључне речи:

• кобасице
• димљени