Невероватни укус ове популарне француске супе у првом реду то није јуха и зачин који се окрећу, већ лук који је разведен скоро сат времена, ослобађајући шећере и карамелизујући. Зато је за кување боље узети слатке сорте лука. Ин резултат би требало да буде маса златног лука, која сипајте јуху и кувајте уз додатак букета гарнија – гредице мирисно зеље. Бело вино и коњак додан током кувања. И коначно завршни додир због којег ваша супа изгледа као једна од њих они послужени у ресторанима Париза: супа је флаширана у топлотно отпорној печени и испечени са поклопцем хлеба и ренданим сиром. друзьями: 
Time: 2 час.Тежина: лако Сервис: 8 измерјених контејнера се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 5 ком. слатки лук или мешавина слатког и црвеног лука (приближно 2 кг)
- 3 кашике. л. (45 гр.) Маслац
- 1 кашика кашике со
- 2 кашике. бело вино
- 300 мл конзерви говедине у конзерви
- 300 мл пилећи презли
- 300 мл безалкохолни јабучни јабук (бољи нефилтрирано)
- Букет Гарнија: гранчице тимијана, ловоров лист и першун, плетена кухињским нитима
- 1 векна рустикалног хлеба
- Мало ракије (опционо)
- 1 кашика. нарибани сир сирина или груиере
Рецепти са сличним састојцима: лук, бело вино, јабуковача, букет гарни-ја, фонтани сир, груиере сир, бели хлеб, здравице
Припрема рецепта:
- Крајеве сваког лука нарежите и преполовите на пола по дужини. Огулите и ситно насјецкајте лук полумјесецем. Подгријати Електричну посуду на 150 ° Ц и додати путер. Како само ће се путер растопити, сипати лук у једном слоју и посути сољу. Поновите лук и сол све док лук не буде у тави. Не мешајте лук 15-20 минута. Затим покрените периодично мешајте док лук не потамни и смањи се на 2 кашике. Он требало би да траје од 45 минута до 1 сата. Не бојте се тог лука ће изгорети.
- Сипајте довољно вина да прекрије лук и повећајте топлоту на максимално да вино испари до конзистенције сируп. Додајте конзумно месо, пилећи фонд, јабучни сир и букет гарни. Смањите топлоту и пирјајте 15-20 минута.
- Поставите жичани носач у горњу трећину рерне и предходно загрејте рерну у роштиљу, исеците хлеб на округле кришке које ће одговарају величини посуда за супу отпорне на топлоту. Ставите кришке на лим за печење и ставите у рерну на 1 минут.
- Посолите чорбу, попаприте и прелијте мало коњака. Напоље украсите букет и сипајте супу у посуде, не преливајући 2,5 цм до ивице. Ставите хлеб на супу, препечену страну доле и поспите одозго рибани сир. Пржите у рерни док сир не постане балончић и прекривено златном коре, 1-2 минута.
