Газпацхо хладно предјело

Хладно предјело Газпацхо – детаљан рецепт приготовления. Time: 15 мин. Потешкоћа: Лагане порције: 8 – 10 Измјерени спремници се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.

Састојци за рецепт:

• 4 велика резана парадајза
• 3/4 Арт. коштице маслина
• 1 лименка (1,3 литре) сока од парадајза
• 6 насецканих великих режња белог лука
• 2 кашике. л. исјецкани листови свјежег оригана
• 2 кашике. л. сецкани першун
• 5 кашика. л. црно винско сирће
• 5 кашика. л. маслиново уље
• 1 огуљена и сјецкана црвена паприка
• 1 огуљена и сецкана жута паприка
• 2 дебеле кришке јучерашњег хлеба (попут циабатте или сељачка бела) без коре
• 2 насјецкане главе црвеног лука
• 1 краставац без семенки и сецкани краставац са кожна
• 4 кашике кашике груба со
• 2 кашике кашике мљевени црни бибер
• 225 гр. коцкани сир (није дробљен) фета

Рецепти са сличним састојцима: краставци, циабатта хлеб, фета сир, парадајз, сок од парадајза, слатка паприка, лук, бели лук, маслине, винско сирће, оригано, першун

Припрема рецепта:

1. У процесор за храну ставите хлеб, бели лук, оригано, першун и самљети све састојке добро. Додајте сирће, маслиново уље и умутите поново док не постане глатко. Пребаците смешу у велика посуда.
2. Одвојено ставите бибер, црвени лук у процесор за храну, краставце, парадајз и маслине и грубо сецкати. Ставите у чинију. Додајте сок од парадајза, сол, бибер и добро измешајте. Покушајте ако вам је довољно зачина, прекријте их лепљењем и хладити најмање 3 сата. Додати фета и послужите супу хладну.