Грчко предјело – пржени сир “Саганаки” – детаљан рецепт приготовления. 
Time: — Врецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 8 кришки (1,5 цм.) Цасери сир
- Со и млевени црни бибер
- 2 кашике. ракија
- 1 кашика. пшенично брашно
- 4 жлице. л. (60 гр.) Маслац
- Сок 2 лимуна
- 8 намазано маслиновим уљем, рендано и исечено у 4 комада округлих пита
- 1 кашика. маслине Каламата
Рецепти са сличним састојцима: Халуми сир, ракија, лимунов сок, каламата маслине, пита
Припрема рецепта:
- Посолите и попаприте сир са обе стране. Ставите сир плитко јело и сипајте ракију. Покрити поклопцем и у хладњаку 2 сата
- Додајте со и бибер брашну. Извадите сир из маринаде, остављајући 1/4 кашике. ракије и уваљајте у брашно са зачинима да направите сир био је потпуно премазан хлебом. У великој тепсији на средњој тави Растопите путер на ватри. Пржите сир 2 минуте. ссвака страна. Додајте ракију лево и лагано је запалите. алкохол тако што ћете неколико пута трести тепсију напред-назад. Додај лимунов сок. Извадите сир из таве и послужите са пита колачима и маслине.
