Најукуснији фета сир
Наши савети и тајне су увек укусни и што је најважније, корисни. за здравље. На пример, знате како направити фета сир код куће услови? А ми знамо и учимо. Ваша главна јела у Ускрсу недељу дана ће надопунити домаћи фета сир. И остаће на менију заувек.
Домаћи фета сир. Како сами скувати сир? 
Рецепт за домаћи фета сир сматра се најлакшим. За почетнике “произвођачи сира” су супер награда, бар за жељу да изненаде дом сир сопствене припреме. Успећеш! Инеће требати ништа – 2 сата једноставне буке кухињу и три дана за кување, тј. траг.
Савет: Купите пепсин. То је ензим за сир, без којег нећете правити сир. Уосталом, у сржи “прављење сира” је принцип коагулације млека. И овај сириш ензим (пепсин) може или у редовној апотеци, или код ветеринара. апотека (у праху) купити или наручити путем интернета. Сада са овим проблемом не. Паковања у 1 гр. довољно за готово 100 литара млека три литре млека у праху треба буквално мало (даље врх ножа) – ово је 0,08 г.
Да направим домаћи сир за вас требаће:
- Млеко (само природно и само „сирово“) – око 3 л
- Пепсин – 0.008г.
- Сол (узмите фино млевење „Ектра“) на укус. Постоје љубитељи слани фета сир, а постоје присталице готово свежег производ.
Можете скухати домаћи фета сир овако:
Сипајте млеко (најбоље у емајлираном јелу) и мало загрејати. Затим се мора проћи кроз млечну фронту. Гуруи од прављења сира кажу да би температура требало да буде 36-40 °. Ако нема термометар, и једноставно тако, заувек их користите тајна “бака”.
Тајна: топлотно млеко до температуру, док „издржава руку“. Ако се прекомерно изложите, сир ће постати тврђе, али биће попут гуме.
Уклоните са ватре и, непрестано мешајући млеко, додајте пепсин. Поново мешајте и оставите да одстоји четрдесет минута у кухињи. Без уклањања нигде.
Видећете угрушак. Ножем га исеците на мале штапове. Оставите да легне око 15 минута, а затим их “разбијте” и гнетите маса. У сваком случају, требало би да добијете много сирутке – више од гомиле. Да, сир ће бити само 300 грама, али јесте природни производ, без нејасних додатака.
Будући фета сир ставите на газу у другар, сол, мешати, зној омотати газом и исциједити нешто сат времена. Повремено се окрећите.
Уклоните сиру и умочите сир фета у 20% раствор соли. Све ставите у фрижидер на три дана. Ако издржате дуже, једите ризик од горчине. Не дозволите то.
Укусне идеје
Савет: скухајте вхеи и користите га као састојак тесто, маске за лице.
