Рецепт за карамелизовану сланину од јаворовог сирупа са орехами пекан. 
Photo of the dish: СтивГирелт време: 45 мин. Тежина: лако Количина: 15-20 ком. Ин рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 225 гр. дебеле кришке димљене сланине или свињетине брикет
- 1/2 кашике. целе или сецкане пециве
- 2 кашике. л. природни јаворов сируп
- 1/2 кашике. светло смеђи шећер
- 2 кашике кашике груба со
- 1 кашика кашике свеже млевени бибер
- 1/8 жлице млевена црвена кајенска паприка
Рецепти са сличним састојцима: димљена сланина, димљена свињетина брикет, пекан, смеђи шећер, млевени кајенски бибер, јаворов сируп
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 190 степени. За кување користите горњи ниво рерне. Покријте тепсију алуминијумом фолија (тако ће се лакше опрати).
- У посуди за прераду хране помешајте смеђи шећер и орахе Пецан и самљети добро. Додајте со, црни бибер и црвени кајенског бибера и добро измешати. Додајте јаворов сируп и добро измешајте да мрвице потпуно апсорбују.
- Изрежите сваку кришку сланине на четири једнака дела и ставите комаде на лим за печење. Извадите малу кашику орахове смеше у равномерном слоју на сваком комаду сланине. Мик треба користити у потпуности. Пеците 25-30 минута. Испирање би требало добро је смеђе смеђе, али не и сагоревање. Ако сланина није печена, онда након хлађења неће бити хрскава.
- Затим врућу сланину пребаците на тањир обложен папиром пешкиром и оставите да се охлади. Послужите сланину топло. (Карамелизирана сланина може се припремити унапред и чувати у њој топло место пре послуживања).
