Кромпир са сланином – детаљан рецепт приготовления. 
Photo of the dish:Њежно и нежно време: 3 сата. Тежина: лако Количина: 12 ком. Ин рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 12 ком кромпир, средњи, огуљен
- 4 дебеле кришке сланине, свака пресечена преко 9 комада
- 110 гр. путер
- 2 лука ситно сецкана
- 2 кашике. л. ситно сецкани першун
- 1 чешњак лука, ситно сецкани
Рецепти са сличним састојцима: кромпир, сланина, зелени лук, бели лук, першун
Припрема рецепта:
- Ставите кришке сланине на лим за печење и замрзните док не тврдоћа око 30 минута У међувремену, загрејте рерна на 180 степени. Прокухајте велику лонац соли водом. Оштрим ножем направите попречне резове у сваком кромпир, на удаљености око 0,5 цм један од другог, кратак око 0,8 цм до ивице кромпира. Додајте кромпир да прокува воде и кувајте 4 минута. Извуците је из шерпице шупљом кашиком и њежно ставите на лим за печење; пусти да се мало охлади. Онда у сваки део ставите 3 кришке смрзнуте сланине кромпир, равномерно распоредите сланину, остављајући мало да се стегне одозго. Отопити 5 кашика. л. уљем и великодушно подмажите резове и целину кромпир. Оставите мало уља. Посолите и попаприте на укус.
- Ставите кромпир у рерну и пеците док не порумени не постаје хрскава и хрскава, око 2 сата, подмазујући се у средини кување са растопљеним путером.
- Кад је кромпир готово готов, истопите преостале 3 кашике. л. путера и помешајте са луком, першуном и белим луком. Стави на 1 кашика на кромпиру и пеците још 5 минута. Лезите даље јело и сервирајте.
