Хладни бијели гапачо – цјеловити рецепт за кухање. са пријатељима: 
Време: 45 минута Тежина: лако Сервирање: 4 – 6 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1/2 кашике. лагано тостирани бадеми
- 2 кашике. л. печени пињоли
- 2 здробљена режња белог лука
- 2,5 тбсп. бијелог грожђа и 1 кашика. сок од белог грожђа
- 1/2 кашике. кључале воде
- 2 кришке коцкице рустикалног белог хлеба (кора одсечен)
- 1 кашика. тучен до меканих врхова тешке креме
- 2 – 3 кашике. л. Вергус (сок од незрелог грожђа)
- 2 – 3 кашике. л. орахово уље
- Сецкане љуштуре за украс
- Тостирани бадеми са сецканим блоковима за украс (факултативно)
- Грожђе од Цоринке (факултативно)
Рецепти са сличним састојцима: бадеми, пињоле, грожђе, сок од грожђа, власац, бели лук, бели хлеб, павлака
Припрема рецепта:
- Ставите бадеме, пињоле, бели лук, грожђе, грожђе сок, воду и хлеб у блендеру и туку док не постане глатко. Пребаците смесу у посуду. Охладите супу најмање 30 минута.
- Извадите чорбу из фрижидера и додајте шлаг. Додајте неколико кашика уља вергуса или ораха. Сипајте супу у посуде за послуживање и посолите по жељи власац, бадем или грожђе.
