Одлична идеја била би пржити лук у истом хлебу ваљана пилетина: од велике врсте хрскаве нико неће одбити ужину. Пилетина се исецка на комаде и претходно маринирано са луком у мешавини воде, сенфа и тимијан. Иста смеша после пилетине ићи ће да се скува укусно хлеб. Део течности се помеша са великом количином сластичарско брашно за прављење грудица. Ове грудице затим чврсто притиснути пилетину и лук. Хвала сластичарни брашно за колаче пилетина након пржења прекривено је ваздухом и суперхрустящей корочкой. 
Time: 3 час.Тежина: лако Сервирање: 8 – 10 У рецептима, одмерено запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 2,5 кг комадићи пилетине с кожом и костима (одсечене груди преко пола)
- 1,5 тбсп. жута сенф
- 8 до 10 гранчица тимијана
- 1 мали лук, исечен на пола и танко исечен роот то тип
- Поврће или кикирики маслац, пржено дубоко
- 5,5 жлице. брашно за колаче
- 2 кашике. л. прашак за пециво
- 1 кашика. л. паприка
- 1 кашика. л. сушени копар
- 0,5 тсп кајенска паприка
Рецепти са сличним састојцима: пилећа бутина, пилећи штапић, пилећа прса, лук, копар, млевени кајенски бибер, паприка, тимијан, скроб
Припрема рецепта:
- У великој посуди или широкој тави умутите горчицу са 2 кашике. вода док се не добије хомогена маса; додајте гранчице тимијана. Додајте пилетину и лук, окрените комаде да се добро премажу течно. Чврсто притисните тако да пилетина буде уроњена у маринаду. Покријте и ставите у хладњак 2-4 сата.
- Напуните две посуде од ливеног гвожђа пречника 30 цм. Око 6 видети биљно уље. Загрејати на средњој топлоти. 175 ° Ц на термометру са дубоком масноћом.
- Док се уље загреје, припремите хлеб. У великој чинији сипати 3 кашике. брашно. Додајте 1/3 кашике. пилећа маринада; помешати да се добије квргава смеша. Онда интервенишите преосталих 2,5 кашике. брашно, прашак за пециво, паприка, копар, кајенски сир бибер, 1 кашика. л. соли и 2 кашике кашике. црни бибер.
- Када радите са неколико комада одједном, извадите пилетину и лук из маринаде, оставите да се вишак оциједи натраг у посуду и уваљајте смеша од брашна, притискајући је рукама да потпуно прекрије пилетину и лук. Лезите на сталак монтиран на тави одбојници.
- У свако благо умочите отприлике 5 комада пилетине затим подесите топлоту на температуру уља остали унутар 150 ° Ц-160 ° Ц. Пеците повремено пилетина до златне хрскаве док се не пржи унутра, 15-16 минута. Термометар убачен у месо треба да показује температура од 71 ° Ц за дојке и 76 ° Ц за ноге и бокове.
- Комаде ставите пинцетом на чист, жичани носач лим за печење со, сол. Поново загрејте уље на 175 ° Ц и пржити преосталу пилетину. Затим пржите лук 2-3 минута, повремено мешајући. Пребаците пилетину и лук на јело.
