Класични фонд сира – детаљан рецепт приготовления. 
Photo of the dish: Леви БраунВреме: 10 минута Потешкоћа: лако. Рецепти користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Contents
Састојци за рецепт:
Да бисте направили фондуе:
- 450 гр качкаваљ сир или емментал, решетка / или комбинација неколико сирева по вољи: брие (без коре), манцхего, цхеддар, фонтина или гоуда
- 1 кашика. суво бело вино
- 2 кашике. л. лимунов сок
- 1 чешња белог лука
- 2 кашике. л. брашно
- Млевени орашчић
- Млевени кајенски бибер
За урањање у фондуе:
- Поховане брисеве клице
- Мини месне куглице
- Тост Полента
- Пршут или било која шунка
- Помфрит
Рецепти са сличним састојцима: сир, бело вино, лимунов сок, брашно, бели лук, крутони, млевена кајенска паприка, бибер чили, мушкатни орашчић, сир груиере, сир Емментал, брие сир, манцхего сир, цхеддар сир, фонтина сир, гоуда сир
Припрема рецепта:
- Унутрашњост тепсије режите луком белог лука, оставите бели лук у тави. Улијте вино и лимунов сок, прокухајте и смањите температуру на средину.Умешајте сир груиере са брашном и полако мешајући додајте у посуду. Извадите бели лук и сезонски фондуе са мушкатним орашчићем и кајенском паприком. вруће фонди у катнелон (керамичко посуђе отпорно на топлоту за класични фондуе) и послужите вруће. За одржавање топлота ставити на отворену ватру или електрични шпорет. Послужите хлеб или поленту, поврће, сланину, кромпир са фондуеом помфрит.
