Колачићи “Вафел конус са слапре ледом” у глазура

Сањати о сладоледу који се не топи и не разболи грло? Постоји један! Ови сјајни стожећи од вафла са сладоледом, наравно неће донети хладноћу, али ће поднијети не мање радости од тога прави сладолед. Овај глазирани колачић је савршен за дечји празници и у циљу осветљења сиве школске свакодневице. Зашто, одрасли такође неће одбити да се тако дробе мороженым. „Фото Time: 1 сат плус време скрућивања Тежина: лако Количина: 24 комада од колачића Рецепти користе волуметријске посуде запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.

Састојци за рецепт:

Суха колачка тесто

  • 2 и 1/4 чл. врхунско брашно и додатно за рад површина
  • 0,5 тсп прашак за пециво
  • 1/4 жлице ситна со
  • 165 гр. путер, собне температуре
  • 2/3 Арт. гранулирани шећер
  • 1 велико јаје, плус 1 претучено јаје за премазивање
  • 1 кашика. л. екстракт ванилије
  • 2 кашике кашике какао прах
  • 3 капи гел хране бојање црвено
  • 4 капи гел беж боје за храну
  • 1/4 Арт. чипс од пола чоколаде
  • Раинбов сластичарски посип, за украс
  • Мале чоколадне капи за украс

Краљевска глазура

  • 1 и 3/4 чл. шећер у праху
  • 1 кашика. л. сува јаја

Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, чоколада тамна, чоколадни чипс (грануле), какао, шећер од глазуре, јаја

Припрема рецепта:

  1. Колачићи: у посуди средње величине помешајте брашно, прашак за пециво и со. У великој посуди са миксером средње велике брзине умутите путер са шећером док не постане бела и лагана прозрачна текстура, трајат ће око 3-5 минута. Пажљиво додајте им 1 јаје и ванилију. Пребаците миксер на ниску на брзину, додајте смесу са брашном и тукли док не постане глатко конзистентност.
  2. Ставите тесто на радну површину и гнетите га. Одвојено 3/4 Арт. и одложите (биће им потребне за “рогове”). Ставите 0,5 кашике. тесто у средњој посуди, додајте какао у праху и добро измешајте (ово је будућа “чоколада сладолед “). 1 кашика теста ставите у средњу шољу, додајте у њу 1 кап црвене хране бобице и добро измешајте (то постаће “сладолед од јагоде”). За преостала 2 тсп. тест у у малу шољицу додајте 2 капи црвеног обојења хране и добро измешајте (ово су будуће „трешње“).
  3. Рог: лагано посипајте брашно радном површином. Одложене ролице 3/4 кашике. необојено тесто у 25 цм. кобасица. Притисните тесто по целој дужини да га обликујете. исосцелес трапезоид. Да бисте направили странице и врх спљоштите владара на њих. Ширина врха трапеза треба да буде једнака је око 2,5 цм., а дно око 6 мм .; бочна лица би требала бити висок око 2,5 цм. Ставите настали трапез цлинг филм.
  4. Притисните тесто на зид посуде за хлеб. наглавачке. У случају да имате 2 посуде за печење хлеба, поставите их наопако једно поред другог на дугу страну. Покријте лепљивим филмом довољно дугачким да покријете оба облика са малом маржом. Притисните тесто будућих “рогова” на храну филм између два облика. Исправите врх.
  5. Јагодни сладолед: Роза тијесто разваљајте на 28 цм. кобасица. Помоћу равнала направите једну страну кобасице равном, дајући му полукружни облик, тесто се прерасподељује, док му дајете облик; равна страна треба да буде око 3,5 види широко. Подмажите раван део премазом од јаја и притисните га на врх рога.
  6. Чоколадни сладолед: ролат од 0,5 кашика кашике. од чоколаде кобасица од теста дуљине 28 цм, направите је помоћу равнала страна равна тако да се добије полукружни облик, тесто прерасподељено када му дате жељени облик; ширина равни део треба да буде око 2 цм. Подмажите га премазом од јаја и притисните доле на врх сладоледа од јагоде.
  7. Трешње: разваљати од 2 кашике кашике. црвено кобасице Дужина 30 цм. Подмажите једну страну премазом од јаја и стисните је на врх чоколадног сладоледа. Резултат конструкције умотајте у потпуности са хватаљком и ставите у замрзивач тако да се отврдне око 30 минута.
  8. Роштиље ставите у горњу и доњу трећину рерне. Подгријати рерна на 175 ° Ц. 2 листа печења обложите пергаментом.
  9. Оштрим ножем исеците 6 мм. са сваког краја од укупног броја кобасице тако да облик конуса сладоледа постаје видљив. Сећи 6 мм кришке. На припремљене плоче за печење распоредите кришке удаљеност од око 4 цм један од другог. Пеците око 10-12 минута. додок се не појави кора и не започне дно колачића поприми смеђу боју, окрените је средином кувања тава са друге стране. Оставите да се колачићи охладе на плеху за печење током 10 минута, а затим је пребаците у решетку до краја хлађење.
  10. Краљевска глазура: у међувремену мешајте у великој посуда са шећером од глазуре и сушеним јајетом. Додајте 2 кашике. л. вода и тукли миксером на умереној до великој брзини, све док густи сјајни врхови се не формирају, отприлике 2 мин (ат ако је потребно додајте до 1 кашике. л. вода). Схифт напола глазура у малој кеси са копчом. Додајте у посуду са остатак глазуре беж боје и лагано умутите брзина док се боја не подели.
  11. Стакленку ставите у другу кесу са копчом. У малом сипати посуду погодну за микроталасну, додати чоколадни чипс и истопите га до глатке конзистенције, укључујући микроталасну 30 сец у размацима, након што је свако од њих помешао чоколаду, Требат ће око 1 мин да се чоколада отопи преостали комади. Сипајте чоколаду у трећи мали пакет са копча.
  12. Од сваке кесе изрежите мали угао. Екструдирано бело глазура на чоколадном сладоледу који симулира шлаг. Мало посипајте их сластичарним прахом. Истисните неколико тачака чоколаду на „сладолед од јагоде“ и на њих налепите чоколаду капи. На врх „рога“ са укрштеним узорком, нанесите беж глазуру, опонашајући вафле. Дајте глазуру и чоколаду пре него што је потпуно послужите. замрзните на собној температури, ово ће трајати око 15 мин.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: