“Лааб” тајландско јело од млевене ћуретине (Ларб) – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 30 мин.Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се копиринач те у рецептима запремина: 1 шољица (240 Чл ) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Лааб:
- 700 гр. млевено месо од ћуретине (по могућности из тамног меса)
- 3 кашике. л. биљно или канолово уље
- 1/2 лука црвени лук
- 3 танко насецкане шалотке
- 1 здробљени комад (10 цм дуге) лимунске траве (приближно 1/4) ст.)
- 1 огуљен и танко резан тајландски чили (нпр. добро прик ки) или 1 серрано чили
- 1/2 кашике. исецкани листови свеже менте
- Со и млевени црни бибер
- 1 глава салате (за одвајање листова)
- Опција сервирања: лепљива или парна бела рис
Доливање горива:
- 1/3 Арт. свјежи сок од лимете (од 5 лимеса)
- 3 кашике. л. сок од свежег лимуна (од 1 лимуна)
- 2 кашике. л. рибљи сос
- 2 кашике. душо
Рецепти са сличним састојцима: млевена ћуретина, зелена салата, паприка серрано, црвени лук, лимунска трава, сок лимете, лимун сок, рибљи сос, пиринач, нана, мед
Припрема рецепта:
- Прелив: У малој посуди помешајте сок од лимете, лимун сок, рибљи сос и мед. Лааб: У великој тепсији на средње великој тави загрејати уље преко ватре. Ставите лук, шалотку, лимунска трава, бибер чили и сол по укусу. Кувајте док поврће почните да постаје мекан, око 5 минута.
- Додајте млевену ћуретину и со. Кувајте, често мешајући, док месо и поврће не буду спремни, око 5 минута. Додајте дресинг и кувајте још 2 минута. Уклоните посуду са топлоте и додајте нане. Зачините сољу и бибером по укусу.Оставите пурећу мешавину на лишће. салата на тањиру за сервирање. Послужите са лепљивим пиринчем.
