Мексички сос од гуацамоле (гуацамоле)

Умак Гуацамоле измислили су Азтеци и првобитно се звао “Хуаца-мулли”, што значи “мешавина авокада”, у суштини представљен пире од овог воћа (неки га сматрају поврћем) са луком и парадајз. Цилантро, бели лук, лимета, љута паприка и други састојци ушао је у рецепт много година касније. Авокадо је пореклом Мексичко воће, са азтечким „ахуацатл“ (авокадо) значи “тестиси”, претпоставља се да је афродезијак, јер је богат витамини Е и Б6 (регулишу ниво тестостерона у крови). Фото мексички сос од гуацамоле (Гуацамоле) Time: –Тешкоћа: лако: Рецепти користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.

Састојци за рецепт:

  • Зрели авокадо – 2 комада
  • Црвени лук – 1/2 шоље
  • Мали парадајз (исечен на коцкице) – 1 комад
  • Лук (сјецкани на коцкице) – 2 комада
  • Сок од једне лимете
  • Морска со на укус
  • Коријандер по укусу

Рецепти са сличним састојцима: Авокадо, црвени лук, парадајз, бели лук, сок од лимете, коријандер, гуацамоле сос

Припрема рецепта:

  1. Почнимо с авокадом, преполовљеним, уклонимо камен и исецкајте месо (најбоље одговара салати од гуацамоле-а Хасс сорта).
  2. Помоћу петељке или виљушке измрвите авокадо. Ако немаш попут соса од пире, немојте превише размишљати
  3. Додајте парадајз, бели лук, црвени лук и килантро. Цилантро је обавезно, барем кашика, али треба бити. Промените на со. Ако волите зачињена јела, поспите мало бибера Чиле: Мексиканци једу гуацамоле са тацосом, бурритосом и другима тортиље.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: