Француски сос од ремоулада припрема се на бази мајонеза са додатком сенф, капар, кисели краставци и зачинско биље. Најчешће он послужени уз морску храну, на пример, ремоуладе – одлично друштво за козице. Козице помешане са сосом и додане за укус рендирани коријен целера. А такво предјело је прикладно послужите и једите рукама, ставите шкампе са ремоуладом између две половине минијатурних пецива за клизне сендвиче, претходно пржена на путеру. Завијте сендвиче на врх са набодавима и расставьте на блюде. 
Time: 10 мин. Потешкоћа: Лако Количина: 8 Мини сендвича
Рецепт:
У великој посуди помешајте 0,5 кашике. мајонез и 2 кашике. л Дијон сенф, лимунов сок, капре, сецкане коријен и пехтран. Помешајте 450 г. насецкане куване козице и 2,5 кашике. нарибан коријен целера (приближно 220 гр.) Послужите на подмазаном путер и пржени минијатурни бриош са бриошом Зелена салата. Рецепти са сличним састојцима: Маслац, Дијон сенф, мајонез, коријен целера, шкампи, пехрагон, кисели краставчићи
