Друго име дугачких хрскавих хлеба је гриссини и своју дистрибуцију добили су из Италије, где су од давнина служио као предјело. Често их можете пронаћи на столови у италијанским ресторанима широм света, веома су укусни, крхка и прилично једноставна за кување код куће. Грисини печен од квасца, које се исече на дугачке штапиће и печен. Пре него што их ставите у рерну, намастите тесто јаја и поспите ренданим пармезаном. Па пробајте своје хлебове станет ещё интереснее и насыщенней. 
Time: 2 час. 50 минута Тежина: лако Количина: 20 штапића Кориштени рецепти. запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 кашика кашике активни суви квас
- Ступ шећера
- 3 кашике. л. маслиново уље + по жељи за подмазивање
- 2 и 1/4 чл. брашно + додатно за рад
- 1 кашика кашике со
- Протеин 1 велико јаје
- Рендирани пармезан, за посипање
Рецепти са сличним састојцима: квасно тесто, пармезан, јаја
Припрема рецепта:
- У машини за прераду хране помешајте 3/4 кашике. топла вода (40 ° Ц -43 ° Ц) и шећер. Сипајте квас на површину воде и оставите је док не остане пенати око 5 минута.
- Додајте маслиново уље и једном притисните дугме ПУЛСЕ. Додајте брашно и со; замените глатко тесто, око 2 минута. Велику посуду подмажите маслиновим уљем. Пребаците тесто у посуду и од ње обликујте лопту. Покријте пластичном фолијом и ставите на топло место док се тесто не удвостручи, око 1 сат и 30 минута.
- Велики лим за печење обложите пергаментним папиром и мастима маслиново уље. Пребаците тесто на пергамент и од тога обликујте правоугаоник димензија 15к30 цм. Тесто лагано намастите маслиново уље. Покријте пластичном фолијом и оставите 10 минута (у овој фази тесто се може покрити и ставити у фрижидер до 12 сати).
- Загрејати рерну на 175 ° Ц. 2 листа печења обложите пергаментом; намажите маслиновим уљем.
- Тесто нарежите куварским ножем или ножем за пиззу преко на пола да направите два квадрата 15 цм. Одрежите сваки половина на 10 једнаких делова. На лагано брашно површину истегните и уваљајте сваки део теста рукама танка конопа дуга 30к35 цм. Пребаците ужад на припремљени листови за печење, приближно 1 цм пријатељу.
- У малој посуди туците јаја са 2 кашике. л. вода. Лагано намажите штапиће за хлеб смешом од јаја, а на врху поспите пармезаном. Покријте пластичном фолијом, оставите је 10 минута.
- Скините филм и пеците до златног и хрскавог, око 30 минута, замените тегле усред печења. Затим пребаците штапове од таве на жичани носач. Штапићи за хлеб постат ће хрскава док се хлади; ако су још флексибилни, пеците још 7 минута. Чувати у херметички затвореној амбалажи у у року од 3 дана.
