Пататас Бравас са сосом од бифола – детаљан рецепт приготовления. 
Photo of the dish: КанаОкада Време: 50 мин. Потешкоћа: лако. запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 велика кромпира (око 1 кг), огуљен и насјецкан 1,5 цм коцке.
- 1/3 Арт. (око 40 гр.) здробљени плави сир
- 1/4 Арт. пикантни бизон сос (зрели зрели сос кајенски бибер)
- 1/2 кашике. мајонез
- 1 мали лук белог лука, нарибајте
- 1/8 жлице димљена паприка + још мало каше
- 2 кашике. л. 5% стоног сирћета
- Дубински пржени кикирики или биљно уље
- Груба со
- 1,5 тбсп. л. ситно сецкани свежи першун и / или лишће целер.
Рецепти са сличним састојцима: кромпир, плави сир, першун, паприка, бели лук, мајонез, зачињени сос, сос од бифола
Припрема рецепта:
- Комбинујте мајонезу, љути сос, бели лук и паприку у чинији, поклопите смешу и ставите сос у фрижидер пре сервирања.
- Ставите кромпир у лонац средње величине и сипајте 2,5 цм хладне воде Додајте сирће. Закухајте и смањите топлоту, кувајте кромпир на тихој ватри док полу-припремљено, 5 мин. (то је када је кромпир напољу мекан, али још увек остаје чврст). Оциједите и одложите кромпир на плех обложен папирним пешкиром испустите сувишну влагу.
- У већу посуду од ливеног гвожђа сипајте 1 цм биљног уља. ставите на умерено јаку ватру и добро загрејте, али немојте Доведите да пушите. Додајте половину кромпира и пржите, повремено мешајући док не постане хрскав златне боје, која траје око 10 минута. Са прорезом кашиком ставите кромпир на папирне пешкире да се оциједе вишак уља; поспите кромпир сољу. Пржити преостали кромпир.
- Препржени кромпир пребаците на тањир, прелијте по врху посуто плавим сиром и першуном. Поспите екстра паприка.
