Печена тјестенина од фусилија са сиром – детаљан рецепт Храњива вредност једне порције: (4 укупно) Калорије 545, укупна масноћа 18 г, засићених масти 10 г, протеина 26 г, угљених хидрата 71 нпр. влакно 3 г, холестерол 49 мг, натријум 639 мг, шећер – г. 
Photo of the dish: АнтонисАцхиллеос Време: 35 мин. Тежина: лако Сервирање: 4 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180 Чл ) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 350 гр Фузили или друге спиралне тестенине
- 1 кашика. л. (15 гр.) Маслац
- 1 средња шалотица, ситно сецкана
- 2 кашике. л. брашно
- 1 кашика кашике сенф у праху
- 1/2 кашике. немасно млеко (0,5% масти)
- 1/3 немасне павлаке
- 2/3 Арт. нарибани моцарела сир
- 2/3 Арт. рибани швајцарски сир
- 3 кашике. л. нарибани пармезан
- Свеже млевени бибер
- 1/4 Арт. насјецкани першун, босиљак или власац
- Со
Рецепти са сличним састојцима: спирална паста фусилли, шалотка, брашно, сенф у праху, млеко, павлака, моцарела сир, сир Швајцарски, пармезан, першун, босиљак, лук
Припрема рецепта:
- Донесите посољену воду до кључања у лонцу. Додајте пасту Фусили и кувати, онолико колико је назначено на паковању. Улоге 3/4 ст. чорбе за сос, остатак течности одлијте.
- У другој посуди са умереним маслацем растопите путер висока температура. Додајте шалот и пржите, мешајући, док лук не омекша, отприлике 2 минута. Додајте брашно сенф у праху и наставите да кувате, мешајући, још 1 мин. Сипајте, непрестано мешајући млеко, преостали лук и кувајте, мешајући док се сос не згусне, око 2 минута.
- Смањите топлоту на средњу температуру. Умешајте сос кисела павлака, моцарела, швајцарски сир и 1 кашика. л. Пармезан Наставите са кувањем, мешајући док се сир не истопи, око 1 мин Додајте пасту, 1/2 кашике кашике. соли и 1/4 кашичице мљевени црни бибер. Пребаците тестенину са сосом у калуп за печење.
- У посуди помешајте преостале 2 кашике. л. Пармезан, сецкана зелена, со и бибер по укусу. Поспите смесом за тјестенину и снажно је пеците загрејана рерна, до златно браон, око 2 мин.
