Запечени пуњени шампињони
Шампињони више од 10 година нису чести гости само на празничном, али и свакодневном столу. Да ли је то могуће од њих да скувам необично хладно предјело, што не би само било укусан, али атрактиван и заводљив изглед?
Никад није касно да савладате нове хоризонте у таквим стварима као што су гљиве.
Стари рецепти на нови начин
Чак су и најранији бар једном пекли шампињоне у рерни и већ успео да осети колико је укусно. Међутим ружно предјело се може мало претворити у ремек-дело кулинарске уметности разноликовање и допуњавање основног рецепта и већ позната техника кување.
Главни састојци:
- шампињони – 10 ком .;
- 1 лук и парадајз 1 ком .;
- средњи кромпир – 2 ком .;
- Пармезан – 50 г;
- павлака – 50 мл;
- со по укусу;
- зелени лук;
- першун и копар – по две гране;
- биљно уље – 2 кашике;
- свеже млевени бибер по укусу.
Метода кувања
Шампињони се чисте, перу и суше. Онда скидајте шешире ноге су пажљиво одвојене. Шешири се стављају на лим за печење, подмазан биљним уљем. Након тога, у сваком шеширу који вам треба ставите 1 кашику киселе павлаке, која је претходно мало посољена овим. 7 минута су капе у пећници температура на 1800Ц.
Док се шешири пеку, лук се ситно сецка. Даље на мале коцкице сеце ногу гљива. Потом се кромпир огули и сецка. отприлике исте коцке као и ноге. Кромпир се пржи 5 минута у биљном уљу (керамичка посуда) премаз је врло користан). Након тога на коцкице кромпира додају се печурке и лук, а смеша се пржи још око 7 дана минута. Након припреме, смешу зачинити сољу и бибером. по вашој жељи.
Извадимо капе и пећницу и одложимо. Узми сир и протрљајте на ситној рерни. Лагано раширите у сваком шеширу кромпир помешати са луком и сецканим гљивама. Онда поспите сиром и пеците у рерни на температури од 1800С још 10-15 минута.
Извадимо капе и ставимо их на тањирчане тањире. Док се хладе, парадајз нарежите на мање комаде и стави на сваки шешир. Након тога их поспите ситно сецкано биље. Тањир украсите перјем и послужите до стола.
Опције: у случају искуства печења гљива, можете експериментишите са сортама сира, као Пармезан није једини опција. Боље је узимати кувани кромпир да би могао добро испећи.
