Јада спрема изненађење у сваком малом месу моцарела сир, који се постаје мекан и укусно растеже када каждом укусе. 
Photo of the dish: Джозеф ДелеоВреме: 45 минута Тежина: средња Количина: 35-38 месне куглице Б рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 230 гр. димљена моцарела
- 2 велике главе лука – шалот, сецкати
- 1/4 Арт. (5 – 6 ком.) Конзервирани сушени парадајз у уљу, исцедите уље
- 1/3 Арт. чврсто положени свежи листови босиљка
- 1/3 Арт. нарибани моцарела сир
- 1/4 Арт. нарибани пармезан
- 1 кашика. л. парадајз паста
- 3/4 жлице сушене папричице
- Груба со и свеже млевена паприка
- 700 гр. мљевена говедина
- 400 гр. млевена свињетина
- Маслиново и биљно уље, за пржење
- Топли сос од маринаре (рецепт погледајте овде), за сервирање (за жеља)
Рецепти са сличним састојцима: димљена моцарела, шалотке, сушене рајчице, босиљак, моцарела сир, пармезан, парадајз паста, пахуљице црвене паприке, мљевена говедина, млевена свињетина, маринара сос
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 180 ° Ц. Насјецкану димљену моцарелу коцке величине 1 – 1,5 цм.
- Самљети лук – шалотку, сушени парадајз, у машини за прераду хране, босиљак, рибана моцарела, пармезан, парадајз паста, бибер пахуљице, 1,5 тсп соли и 1/2 кашике кашике млевена паприка. Промените смешу у велику посуду. Додајте млевену говедину и свињетину, измешајте. Од мљевеног меса формирајте месне округлице промјера 3-4 цм убаците унутар једне коцке димљене моцареле.
- У шерпу са дебелим дном сипајте једнаку количину маслиновог уља. и биљно уље. Загревати до умерено високу температуру (180 ° Ц). Пржите месне куглице у малим порцијама за 1 – 2 мин., пребацивши их на папирне пешкире.
- Печене месне куглице ставите на лим обложен фолијом. Ставите у рерну и наставите да кувате још 10 – 12 минута. Мало охладите и послужите са сосом од маринаре.
