Сада можете пронаћи бројне барове и ресторане у Јапански стил. Бројни европски градови буквално печен са јапанском храном. Сваке године све више и више број љубитеља оријенталне културе. Одмах треба напоменути да штапови као непроменљиви атрибут јапанске гозбе не исцрпљују разне саке, кување пиринча и разних производа. Јапанске традиције су толико опсежне и дубоке симболике да изгледа да је мистерија обичном Европљану. Правила гозбе су важан показатељ јапанске културе, па морате да се темељно позабавите многим питањима. Иначе у случају да будете барем неетични члан гозбе.
За арактеристике јапанске гозбе
Ако сте у Јапану необуздани интерес, онда и ви Обавезно се упознајте са организацијом гозбе у складу са Јапанска правила етикета. Ако познавање функција кувања сусхи, пецива и друга јапанска јела могу бити непотребни за вештину постављање стола, али припрема собе и стола за још увек мораш. Због чињенице да Источна традиција сервирања јела и украшавања стола значајно другачији од европског стила, требало би прелиминарно се занимајте за разне шоље, тањири, посуђе, чиније и тако даље. Кад све ово сазнали сте, морате да купујете у разним продавницама елементи гозбе. Он равно, правила исхране на територији Јапан садржи дубоку симболику и векове наслеђа, припрема стола можда не задовољава најстроже правила, али свако може претворити обичну гозбу у праву Јапански ритуал који доноси хармонију и ред.
Подешавање стола треба да почне од посуђа. Наравно, можете дати предност ладицама од дрва, посуди за сосеви и јапански прибор за јело – дрвени штап. Али треба напоменути да Јапанци нису ограничени на такве припрема стола за јело. Велики избор јела узроковано максималним разматрањем комфора и удобности, па било које старосна група чланова гозбе може искористити различите сетове. Ову класификацију су проузроковале карактеристике структуре четкице сваке особе. Мушкарцу се нарочито служи храна у посуди пречника 120 милиметара, а за жену – само 110 милиметра. Осим тога, Јапанци посебну пажњу обраћају на бројеве и свуда користи њихову симболику, па је постављен број табела елемената гозбе је строго контролисана.
Карактеристике припреме јапанског стола
У складу са жељом Јапанаца да се ограниче по непарним бројевима, Јапанци су израдили захтеве за избор хране. КНа пример, однос броја боја и плоча треба да буде 1 до 5. Другим речима, требало би да постоји пет пута више тањира него цвећа. Придржава се традиција употребе пет елемената декора Јапанског и има велико скривено значење које је откривено како слиједи: укусна својства разних јела имају слична комбинација са цвећем.
Постоје и други захтеви за сервирање сто. Због тога се сва јела сервирају одједном, а главна јела треба да буде у средини стола, на десној страни – пиринач, на левој страни – супа. Разне сосе и зачине, сваки од њих одговара одредјеном јелу, налазе се с десне стране и све преостали елементи су иза.
Важни детаљи подешавања таблице са јапанским предметима традиције
Као и у многим другим кулинарским установама, у кухињи са са јапанским елементима, сва јела одвојено изложена јела. На посебним носачима су изложени посетиоци пржених месних јела. Посуде су мало другачије састанак са Јапанцима: такву чинију користе за салате. За супе и пиринач потребне су јапанске шоље, а користе се токкури због пијења.
Све таблице треба да имају мали контејнер, врч са јапанским сосом или јелом за различите варијације васаби. Јапанци посебну пажњу обраћају на уређаје испод Хаши, који би требало да буде нагнут мањим ивицом унутра леву страну.
Упркос важности многих детаља, Јапанци цене атрактивност контраста. Конкретно, сто може бити пун прибор разних конфигурација и геометријских облика. НаНа први поглед може се чинити асиметрија у распореду посуђа. Међутим, Јапанци постижу невероватну хармонију и уредност, тако да се сви елементи гозбе морају поставити на посебан начин. На пример, плоче квадратног облика имају ромб и додаци користе чаше округлог облика.
Ништа није толико драгоцено као привлачност празан део табеле. Чак и ако узмете у обзир карактеристику различитих традиција приказивања свих доступних јела, таблица не изгледа гужва: садржи слободан простор. Такав принцип Јапанци које строго користе у припреми сервирања позадине које никада нису испуњене до крајњих граница. Послуживање сто није потпун без избора боје посуђа. Јапанци верују у ту боју посуђе треба да служи као сенка за суђе постављене у њему. Због тога се пиринач ставља у шоље тамне боје. Свеукупно сервирање табела би требало да узме у обзир различите детаље, посебно за Источна култура.
Важна улога у припреми табеле намеће се укупном броју посуђе приказано посетиоцима. Уосталом, током гозбе испробајте сва јела, а њихов број може варирати од 10 до 20. Тако се уобичајени оброк претвара у прави дегустација Поред тога, порције се праве тако да посетилац не изађе напоље са стола пуном стомака. Оброк се одређује према старости и рода, тако да је мушкарац изложио највеће оброке, и најмањи за старе људе. Чак и ако се представи на столу много различитих производа и варијација кувања, који се налази на јапанској гозби, можете јести унутра хаотични низ. Међутим, Јапанци започињу вече са тим мале куглице од пиринча
Додатни услов за припрему јапанске трпезе су усаглашеност представљених јела у зависности од догађаја и време. Јапанци прате стање хране и стављају на сто само свежа јела, која се не могу постићи без узимања у обзир сезоналност производа. У пролеће и лето, ротквица, шаргарепа, цвекла од цвекле, укључујући кору салате и лимун. Зими користите кишобране који имају посебну симболику – сигурност од временских услова.
Каква би требала бити јапанска храна?
Постављање стола и украшавање посуђа садрже једно важно карактеристика: максимална жеља за комфором. Пре ставите посуђе на тањире, морате испунити неколико услова традиције. Посебно посуђе мора бити прилагођено редоследу тако да се могу лако узети штаповима. Што се тиче плодови мора, требате уклонити семенке, доставити их у облику минијатуре порције, а рибу и поврће нарежите на посебан начин: њихова дужина није треба да пређе 30 милиметара и ширину од 20 милиметара. Посуђе ширите у смеру кретања у смеру казаљке на сату и дијаметрално различите ивице су обично напуњене великим бројем посуђа.
Јапанци посебну пажњу обраћају на собу: она мора имати под направљен од дрвета, стола мале висине и улога столица је дзабутон налик обичном јастуку. Уређај као што је дзабутон, невероватно повољан, али у неким случајевима је и опремљен дрвени наслон за леђа који ће уклонити вишак напрезања кичме. Привлачност и популарност јапанске кухиње елементи дугују своју древну баштину, обичаје, традиције и јединственост припреме стола за оброк. Зато се решите уобичајени стони сет, користите хасхи сет и подучавајте себе оријенталним традицијама. Јер добивате неизговорено задовољство је удобно јести, упркос свему егзотична јела.
