Поврће салата са прженим љускама и морским алгама – Детаљан рецепт за кување. Поделите са пријатељима: 
Време: 30 минута Потешкоћа: средња порција: 4 порције квалитета грицкалице Рецепти користе мјерне посуде запремине: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 450 гр лопатицама
- 1/4 Арт. Кисела Вакаме (морска алга из Ундарије) циррус)
- 55 гр. тобико (летећа риба срна) помешан са вазабијем за озелењавање
- 2 кашике. л. маслиново уље
- 2 кашике. л. ситно сјецкани шалот
- 1/4 Арт. сува шерија
- 2 кашике. л. слатки путер
- Сол и млевени црни бибер по укусу
- 5 – 6 ком. сваки укоријењени коријен (или 1 кашика). свеже нарибана): млада шаргарепа, репа, репа
Рецепти са сличним састојцима: тиквице, шалотка, шаргарепа, репа, репа, шери, морске алге
Припрема рецепта:
- Лук од соли и бибера. Загревајте на јаком месту запалите велику таву. Сипати кашику у врућу таву маслиновог уља и загрејати 30 сек. Положите тиквице и пржите с једне стране, док добро не порумени, око 3 минута. Не гресите посуду и не померајте капке док не постану спреман да се преврне.
- Прекријте љускице крпама и пржите их на другој страни. Кувајте још 3 минута. Извадите из таве у коју сте ставили шалотке. Поново ставите таву на ватру и кувајте лук 30 сек., а затим сипајте шерпу. Кад шерп почне да кључа, ставите путер. Након тога, не дозволите да уље прокуха или увијати се.
- У свакој посуди за сервирање помешајте поврће са преосталим маслиново уље, врх са киселим алгама и лежати на лопути. Ставите кавијар на капке, мало путер са шери и послужите.
