Раинбов Фриед Вегетаблес је предјело идеално за прикази утакмица и филмова у друштву пријатеља и рођака. Она мање штетно од чипса или помфрита, али једнако занимљиво и укусно. Претходно пеците разнобојно поврће сечећи их у дугачке траке. Овде је жути кромпир, наранџасти слатки кромпир и љубичаста шаргарепа, и време печења ове поврће се комбинује међусобно. Премажите их маслиновим уљем, поспите сољу и бибером и ставите у веома врућу рерну. Тако припремљене пржене штапиће умочите у аиоли и зрнасти сос од белог лука сенф.
Аутор рецепта – Аиесха Цурри – Канадско-америчка глумица, познати кувар, кулинарски аутор књиге и телевизијска личност
Time: 40 мин. Потешкоћа: једноставне порције: 4 – 6 рецепата користе волуметријске посуде запремине: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Поврће штапићи
- 2 средње гомоља слатког кромпира, исецкана на тракице дебљине 0,5 мм види
- 2 средње гомоља кромпира, исечена на траке дебљине 0,5 мм види
- 4 љубичасте шаргарепе (приближно 240 гр.), Исеците на пола и затим у 4 дела по дужини
- 3 кашике. л. маслиново уље
- 0,5 тсп гранулирани бели лук
Сенф аиоли
- 3/4 Арт. мајонез
- 3 кашике. л. сенф
- 1 мала чешња белог лука, нарибана
Рецепти са сличним састојцима: слатки кромпир (слатки кромпир), кромпир, шаргарепа, сос аиоли, зрнца белог лука, сенф мајонеза од целог зрна
Припрема рецепта:
- Ставите посуду на средњу решетку рерне и загрејте је 230 ° Ц.
- Аиоли: у малој посуди помешајте мајонез, сенф, белог лука и великодушно поспите млевеним црним бибером. Стави унутра фрижидер док пржите поврће.
- Пржено поврће: помешајте шаргарепу у великој посуди, кромпир и слатки кромпир са маслиновим уљем, белим луком, 1 кашика кашике. со и мало црног бибера. Поврће распоредите по претходно загрејаном гадно. Пеците до хрскаве и златно смеђе боје, окретање папира за печење са друге стране и мешање поврћа једном унутра средином печења, 18-20 минута.
- Ставите поврће на тањир и послужите уз аиоли.
