Предјело диње и шкампи умотано у пршут пршут – Детаљан рецепт за кување. Поделите са пријатељима: 
Фотографија јела: Кон Пулос Вријеме: 35 мин. Потешкоћа: лагано сервирање: 6 – 8 У рецептима се користе мерне посуде запремине: 1 чаша (Чл ) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (120) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1кашика (кашика) – 15 мл 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 16 великих козица, огуљених и уклоњених вена (око 450 гр.)
- 16 кришки диње, ситно исецкане за замотавање
- 6 кашика. л. маслиново уље
- 3 кашике. л. бели балзамични сирће
- 1 кашика кашике душо
- 8 танких кришки пршута пршута, исечених заједно
- 1/2 кашике. свежи босиљак
- 1/2 кашике. свежи першун
Рецепти са сличним састојцима: шкампи, диња, шунка сушени, пршут, балзамични сирће, босиљак, першун, мед
Припрема рецепта:
- У великој посуди загријте слану воду. Додај козица и пирјати док се не скува цца. 2 минута Одвод течност и исперите под хладном водом; осушити и пребацити на велика посуда. Додајте диње, 4 кашике. л. маслиново уље, 2 кашике. л.сирћета, меда, 1/2 кашике кашике со и прстохват млевене паприке; лагано измешати. Оставите да се маринира 15 минута.
- У кришку шунке замотајте једну кришку диње и 1 козицу пршут; причврстите чачкалицом. Поновите с осталим. састојци.
- Преосталу маринаду ставите у блендер. Додајте преостала 2 ст. л. маслиново уље, 1 кашика. л. сирће и биље; пире. Зачините сољу и бибером. Сервирајте шкампе у пршуту заједно са доливањем горива.
