Хасселбацк је начин за резање поврћа хармоником. Чешће него не кромпир се реже методом, али ротквица ће бити мање занимљива хасселбацк печен у рерни. Доље је детаљан рецепт упутства на којима можете да уредно нарежете било које поврће хармоника без оштећења. Печену роткву поспите јапанском прелив беле мисо пасте, лимунов сок, биљно уље и Мирин, азијско пиринчано вино. Сачекајте до пуњења горивом продирите у све кришке ротквице, поспите сезамовим семенкама и уживајте невероватни егзотични укуси грицкалица. Делите са пријатељима: 
Време: 1 сат 25 мин Тежина: Лако сервирање: 4-6
Contents
Рецепт:
Изрежите 2 грозда ротквице, а затим насјецкајте као што је описано у наставку. Пут у посуду за печење димензија 22к32 цм и поспите 4 кашике кашике. тамно сезамово уље. Поспите са 0,5 кашике кашике. со, бибер по укусу и мик. Пеците на 220 ° Ц док не омекша, 35-40 минута. Помијешајте 2 кашике. л биљно уље са 1 кашика. л Мирина додајте 2 кашике кашике. бијела мисо-паста и лимунов сок, 1/4 кашике кашике со и мало црног бибера. Излијте ротквицу и поспите сезамовим семенкама и сецкани зелени лук.
Хасселбацк један-два-три:
- Одрежите танку кришку са једне стране поврћа, тако да може да стоји усправно. (Ако прережете на пола поврће, прескочите овај корак.)
- Ставите кришку поврћа између две дрвене дршке кашике.
- Оштрим ножем направите попречне резове на удаљености од 0,3-0,5 погледајте одвојено, зауставити се када нож почива на ручкама кашике да не би посекли цело поврће.
Рецепти са сличним састојцима: ротквица, сезамово уље, мирин (пиринчано вино), мисо (соја паста), лимунов сок, семенке сезама, лук зелено
