Рацхел прави супу од љуске и бакалара, овако густу рибља чорба на бази парадајза чува се дуже време и омогућава је припремите јело за будућу употребу.Храњива вредност једне порције: (укупно) 6-8) Калорије 359, укупна масноћа 12 г, засићене масти г, протеин 32 нпр. угљени хидрати 29 г. влакна г. холестерол мг., натријум мг., шећер г. 
Time: 1 hour.35 минута Тежина: лако Сервирање: 6-8 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
Основе за морску храну:
- 1 средњи црвени лук, грубо сецкан
- 1 сецкани чили
- 1 кашика. л. свеже нарибана лимунова корица
- 2 режња белог лука, нарибана
- 1/2 кашике. першинов лист, неколико шака
- 2 кашике. л. свежи листови тимијана
- 2 свежа ловора
Основа за супу:
- 1/4 Арт. маслиново уље
- 6 филета инћуна
- 4 мале стабљике целера, сецкане
- 2 гомоља кромпира, огуљена и исецкана на ситне ситнице коцке
- 1 црвену паприку, огулити и ситно исецкати
- 1/2 флаше лаког пива (око 170 г)
- 1 лименка (800 г) конзервираног парадајза у сопственом соку, на коцкице
- 2 кашике. пилећи презли
- 450 г бакалара резаног
- 450 г тиквица
- 1 ролат циабатте или другог хрскавог хлеба на избор за послуживање
Рецепти са сличним састојцима: лук, паприка чили, лимуна, бели лук, першун, тимијан, ловоров лист, инћуни, целер, кромпир, слатка паприка, лагано пиво, парадајз, бакалар, лопатицама
Припрема рецепта:
- База морских плодова: ставите црвени лук, бибер чили, лук лимуна, бели лук, першинов лист, тимијан и ловоров лист у процесор за храну и исецкајте на пасту.
- Основа за супу: у тави са дебелим дном, топло маслиново уље и инћуни на средњој топлоти када инћуни прокухајте, додајте у плодове морску храну и кухајте, мешајући 3-4 минута, а затим додајте целер, кромпир, црвено бибера, поклопити и повремено кувати 4-5 минута мешање. Додајте пиво и прокухајте. Затим додајте Парадајз и пилећи говеђи лук, прокувајте, па прокухајте на лаганој ватри 20 минута или док се запремина не смањи за треће, а затим искључите топлоту, охладите и можете да чувате супу основа до следеће припреме.
- Загријавање: Подгријати базу јухе на умерено јака ватра. Тост хлеб у врућој рерни. Када садржај прокухајте, пренесите бакалар и тиквице у течност и поново довести до кључања, кувати супу 5-6 минута, све док риба не буде спремна угасите ватру. Послужите јуху топлу са доста хлеб.
