Шта може бити италијанска од салате Цапресе! Свеже мирисно зеље босиљка, нежна моцарела и зрела под врућим сунце не ствара само јединствени укус традиционалног парадајза Италијанске грицкалице, али и боје заставе земље. Обично капрезу сервирана у облику једноставно наизменично нарезаних на тањир кришке сир, парадајз и листови босиљка. Са овим рецептом Не можете само необично и лепо послужити салату гостима, већ и разноврсите њен укус са нотом печурке. Поделите са пријатељима: 
Време: 30 минута Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 велика шампињона (пречника око 12 цм), нога одсечен
- 3 кашике. л. маслиновог уља и још мало за подмазивање роштиљ
- 3 кашике. л. маслиново уље и још мало за допуну горива
- 2 чена, млевени бели лук
- 3 мала зрела парадајза, исецкана на 1,5 комада види
- 250 гр моцарела у саламури, оциједите физиотералу, исецкајте сир 1,5 цм коцке.
- 1/4 Арт. исецкани листови босиљка
Рецепти са сличним састојцима: шампињони, шампињони, сир моцарела, босиљак
Припрема рецепта:
- Загрејте улични роштиљ на умереној топлоти.
- Сипајте шампињоне 3 кашике. л. маслиново уље са обе стране, со и бибер. Подмажите сталак за роштиљ. Пржите гљиве док спреман око 5 минута са сваке стране.
- У међувремену, у посуди средње величине помешајте маслиново уље и бели лук. Додајте парадајз, сир, босиљак и измешајте. Сол и бибер салату.
- Распоредите поклопце гљива на тањире за послуживање, посолите и бибер. Сваку капу од гљива напуните салатом, посолите маслиновог уља и послужите.
