Рацхел Реи препоручује припрему салата од сировог поврћа и нуди ову лагану салату са хрскавим хрскавим хлебом, зачињеним Његов једноставан сос од вињегре Прехрамбена вредност једне порције: (укупно) 4) Калорије 88, укупна масноћа 7 г., Засићених масти, протеини 1 г., угљени хидрати 6 г., влакна г., холестерол мг., натријум мг., шећер г. 
Time: 5 мин. Потешкоћа: Лагане порције: 4 У рецептима се користе волуметријске посуде запремине: 1 чаша (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 5 рајчица средње величине шљиве (прережите на пола уклоните семенке и ситно сецкајте)
- 1/4 главе црвеног лука (преполовљено и танко преполовљено исећи преко)
- 1 кирби краставац (преполовљен на пола и исечен на танко кришке)
- Око 2 кашике. л. екстра дјевичанско маслиново уље
- Мало црног винског сирћета
- Груба со и црни бибер
Рецепти са сличним састојцима: краставци, шљива парадајз, лук црно винско сирће
Припрема рецепта:
- Зачините парадајз, лук и краставац маслиновим уљем, црвено сирћета, соли и бибера. Нека куха док кувате вечеру, око 20 минута Поново промијешајте и послужите хрскаву салату хлеб тако да могу да сакупљају сок и путер.
