Детаљан рецепт грчке кухиње друзьями: Time: 1 hour. 15 минута Тежина: лако Сервирање: 4 – 6 запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 900 гр. (отприлике 16-20 ком.) мале сардине
- 450 гр сушена и млевена сива морска со
- 60 мл. лимунов сок (отприлике 2 лимуна)
- 60 мл. маслиново уље
- 1 кашика. л. ситно сецкани оригано
- 4 резана парадајза
- 20 маслина без коштица
- 1 мала векна нарезаног рустика хлеба
Рецепти са сличним састојцима: рибљи филе, парадајз, лимун сок, маслине каламата, бели хлеб, оригано
Припрема рецепта:
- Оштрим маказама и главама очистите сардине. Онда исећи дуж гребена да отвори рибу. Не сеци у потпуности. Извадите гребен, поспите срделе унутра са сивом соли и преклопите филете. Споља поспите сољу и ставите плитко мали тањир. Поклопите и ставите у фрижидер 12 сати.
- Рибу добро исперите и преполовите на филете. У посуди умутите лимунов сок, маслиново уље и оригано. На тањуру ставите парадајз и ставите филе сардине на врх. Залијевајте рибу лимунова смеша. На врх ставите маслине и послужите с рустикалним хлеб као залогај.