Рецепт за штапиће сира моззареле пржене у мешавина за хлеб са пармезаном. За потапање се послужује густ соус маринара. 
Time: 2 час. 40 мин Тежина: средња оброка: 6 – 8 Количина: Треба испасти 56 штапића Рецепти користе волуметријске посуде: 1 шољица (ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (120) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 1,5 шоље хлеба
- 1 1/3 шоље фино ренданог пармезана
- 1 кашика соли
- 1 кг моцарела или сулугуни сир, исечен на 56 бара приближно 1,5 цм дебљине.
- 4 велика јаја (пре-тучена)
- 1,5 шоље биљног уља
- 4 чаше соса од маринаре (рецепт погледајте овде)
Рецепти са сличним састојцима: моцарела сир, сулугуни сир, кобасице, пармезан, јаја, сос од маринаре
Припрема рецепта:
- Помијешајте хлебне мрвице у средњој посуди, 1 шољу пармезана и 1 кашика соли.
- Умочите штапиће сира у јаја и пустите да се јаја мало оциједе назад у посуду. Уваљајте штапиће сира у смесу за хлеб. Ставите штапове на лим за печење.
- Након неког времена, умочите их поново у тучена јаја и смеша за хлеб. Поклопите и ставите у фрижидер. камера 2 сата. Ово је потребно да се сир не истопи током пржења.
- Након што се штапови смрзну, можете наставити на њихово даље кување. Да бисте то учинили: загрејте биљног уља у великој тави на средње јакој ватри. Пржити сир се пржи до златно смеђе боје, отприлике 1 минуту страна. Ставите штапиће на тањир и поспите преосталим сиром. Послужите уз сос од маринаре, нудимо вам кувани пржени сир печени переци.
