Рацхел је направила мексички рецепт за Супер Нацхос састоји се од домаћег соса од сира, пасуља, зачина, говедине и Пицо де галло сос. Ово је добро предјело за вечеру.
За ово јело биће потребан двобојни кукурузни чипс или различити укуси: плави кукуруз, црвени кукуруз, жута кукуруз, мирисни креч, чили или чипс са аромом црног окуса пасуљ.
Time: 30 мин.Тежина: лако Сервис: 4 измерјене посуде се користе у рецептима запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (ст.) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
Салса Пицо де Галло
- 4 зреле рајчице (огуљене и сецкане)
- 1 јалапено паприка (огуљена и ситно сецкана)
- 1 мали лук (сецкан)
- 1/4 Арт. или две шаке листова клинчића (можете ситно исецкати, можете замените першуном ако вам килантро није по вољи)
- Со
Топпинг
- 1 кашика. л. маслиново уље
- 450 гр мљевена говедина
- 2 режња белог лука (ситно сецкани)
- 1 мали лук (сецкан)
- 1 јалапено паприка (огуљена и сецкана)
- 1 кашика кашике со
- 1,5 тсп тамни чили прах
- 1,5 тсп (пола шаке) млевеног кумина
- 2 кашике кашике или 1 кашика. л. сос од кајенског бибера
- 425 гр. црни пасуљ
Сир сос
- 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац
- 2 кашике. л. брашно
- 2 кашике. млеко
- 350 гр (2,5 кашике.) Сир са бибером од бибера (нарибани на груба гратер)
По жељи прилог
- Павлака
- Сјецкани зелени лук
- Ситно сецкане црне маслине
- Пименто индијски бибер (сецкан)
- Резан авокадо (зачињен лимуновим соком)
- Било која љута паприка
Рецепти са сличним састојцима: мљевена говедина, бели лук, лук лук, јалапенос, зачин за чили, кумин, црни пасуљ прето, парадајз, килантро, брашно, млеко, качкаваљ, бибер, сос пицо де галло
Припрема рецепта:
- Распоредите мешавину кукурузног чипса у веома великом тањуру или отворена тава.
- Комбинујте све састојке салсе у посуди и дајте им инсистирајте на мешању арома.
- Загрејати таву на средњој ватри. Додајте уље бели лук, црни лук, бибер и динстајте 2 минута, затим додајте млевено месо и мешати дрвеном кашиком. Зачините месо сољу, прахом сос од чилија, кумина и кајенског бибера, кувајте за 5 минут, а затим додајте пасуљ и смањите топлоту на минимум.
- У средњој посуди истопите путер и додајте брашно На лаганој ватри пирјајте 1-2 минута, а затим сипајте млеко. Када се на површини почну појављивати мехурићи, додајте сир и мешати дрвеном кашиком. Умак од сира је спреман и може се извадити са њега ватра.
- Улијте чипс равномерно у сос од сира, додајте говедину и црни пасуљ, врх са пицо де галло салса сосом Нацхос је спреман! Само послужите или додајте факултативни прилог са листе.
