Сушена телетина

6

• 2

• Време кувања

  Contents [hide]

  • • 0.0.1 30 мин
    • 0.0.2 Средње јело
    • 0.0.3 105кцал
    • 0.0.4 Рецепт
  • 0.1 Почнимо!
  • 1 Састојци
    • 1.1 Одличан посао
  • 2 Кораци
    • • • 2.0.0.1 Кључне речи:

  30 мин

• Тежина рецепта
  

  Средње јело

• Енергетска вредност
  

  105кцал

• Оцена

• Рецепт

Домаћи рецепт који ће вас очарати једноставношћу кувања. А главна ствар је да ће месо испасти врло укусно.

Почнимо!

Састојци

0/8 састојака

• Сол (морска груба) – 1 кг
• Црни бибер (грубо млевење) – 1 кашика. л
• Чешњак – 4 зуба.
• Рузмарин (сушен) – 1 кашика. л
• Тимијан (сушен) – 1 кашика. л
• Оригано (сушено) – 1 кашика. л
• Слатка паприка – 1 кашика. л
• Телећа телетина (фила или само филете) – 1 кг

30 мин30 мин 105

Одличан посао

Добар апетит, надам се да сте се забавили с нама!

Кораци

Предузети кораци: 0/0

1. Телеће месо очистимо од филмова. Смеша велика салса бибер. Месо можемо исећи на уздужне комаде.
2. Половину целе смеше соли распоредимо на дно калупа, слажите месо на врх. Зачините остатком соли и бибером. Све затварамо филмом, извадимо у фрижидер на 12 сати.
3. Месо оперемо, осушимо, дамо још 12 сати лежите у фрижидеру а да ништа не покријете.
4. Самљети зачинско биље и зачине у млинцу за кафу, проциједити притисните бели лук.
5. Месо темељито протрљајте мешавином. Умотајте га у неколико слојеви газе, али не врло збијени, месо треба да дише.
6. Завојите канапом и ставите месо у фрижидер на недељу дана. Потребно је да месо причврстите на полицу на куку тако да виси.
7. За недељу дана све ће бити спремно!

Кључне речи:

• осушене
• телетина