Свињска желе - Детаљни рецепти са фотографијама.

Време кувања
Contents
- 1 Састојци
  - 1.1 Одличан посао
- 2 Кораци
  - - 2.0.0.1 Кључне речи:
8 х
Тежина рецепта

Једноставно јело
Енергетска вредност

251,6кцал
Оцена
Рецепт

Укусно јеливо месо припремљено од свињетине, говедине, живине или од неколико врста меса. Одлично за кување у кући делови који садрже тетиве. Уз дуго кухање у јухи гелирајуће материје се излучују, а хладе кад је аспиц имају обавезујући ефекат. Традиционално се додаје пуно желе белог лука и послужује се са сенфом и хреном.

Почнимо!

Састојци

0/7 састојака

Свињски батак (меснат) – 2 ком.
Свињске ноге – 2 ком.
Лук – 1 ком.
Грашак бибер – 10 ком.
Чешњак – 1 глава
Ловоров лист – 2 ком.
Со

8 ч8 ч 251,6

Одличан посао

Добар апетит, надам се да сте се забавили с нама!

Кораци

Предузети кораци: 0/0

Затим намочите свињски батак и ноге на 5 минута у топлој води опрати и пажљиво исећи кожу ножем. Спреад припремљене комаде свињетине у великој лонцу кључале воде и довести до кључања. Вода треба да покрива делове 7 цм више.
Уклоните првих 10 минута настале пене, додајте со (1 кашике кашике и кувајте свињетину на лаганој ватри поклопљену 4 сата. Онда додајте ловоров лист, грашак, огуљени лук и кувајте још 1 сат Не додамо воду и понекад мешамо како се месо не би залепило до дна.
Готово кувано месо из костију извадимо жлицом у другар и цоол. Филтрирајте мирисни јуху кроз газу и испробајте со. Додајте још соли да лук постане мало слан.
Све месо пажљиво је одвојено од костију, ситно сецкано и стави у чинију. У припремљено месо додајте прескочено месо. кроз преслицу белог лука и добро измешати. Ширимо ароматично месо у калуповима, упола напуните и прелијте чорбом.
Калупи с аспиком шаљемо да се охладе неколико сати. Из калупа извадимо готову укусну шљокицу, нарежемо је поспите паприком и послужите уз сос од сенфа и хрена. Да би се желе постало лако из форми, потребно му је неколико секунди ставите у топлу воду.