Тајне пецива кратког хроста

правила за гњечење тијеста од кратког хљеба

Печење је тема која одушевљава и искусне и почетници хостесе. Тесто од пецива, као и свако тесто за печење има своје тајне, које, нажалост, нису све они знају, а ако знају, то задржавају за себе. У чему је тајна неусклађено пециво кратког укуса?

Тајне и савети укусног пецива са кратким кросом

Сигурно сте и сами узвикнули: „Не знам пећи пите и колачи! “. Шта сте погрешили? Хајде да разговарамо о правом миксу пецива са кратким кресом и његове тајне, јер како лепо кад кухиња мирише на ароматику пецива.

Правила укусног пецива са кратким кросом.

• Састојци за укусно и правилно пециво од кратког крсте требали би бити у хладњаку унапред.

Обавезно просијте брашно на сто. Ако се замени трећина брашна кромпировог шкроба, постаће тесто од пецива мрвицу и посебно укусна.

• У правилу, ови професионалци исецкају све састојке пекмез од кратког пера дугачким ножем да тесто буде што је могуће више остао хладнији дуже. Хладан путер нарезан на коцкице коцке.

Скупите просијано брашно уз брдо, направите депресију и додајте путер, јаја, гранулирани шећер и други производи који стави на свој рецепт. Препоручујем додавање 1/2 кашике сирћета да би се тесто распаднуло мрвицу. Главна ствар у тијесту – наше дланове, не прстом, тесто се не воли. Да се ​​тијесто од кратког хлеба не загреје и не лебди, гњечите врло брзо Након што је шаржа готова, ставите је у фрижидер барем један сат.

• Тијесто од пецива воли хладноћу, тако да се може припремити за будућу употребу и чувајте у замрзивачу. При одмрзавању не чекајте док тесто лебди, у супротном га оставите да се мало смрзне неће задржати облик наведеног печења.

Чудо од песка се котрља искључиво на столу посутој претходно брашно или шећер од глазуре. Успут, можете и ви Разваљајте између 2 слоја папира за печење.

• Након што се тесто разваља и добије се жељени облик, брзо послати у претходно загрејану рерну. Тесто од пецива не воли да чека и смањује његов квалитет приликом печења, ако се у соби прегреје температура.

Понекад је тесто од кратког хлеба јако смело, па га подмажите Лименке за печење маслаца нису потребне, из властитог искуства сам проверио да колачи за печење, таласасте Границе морају бити подмазане!

Зашто не могу добити тијесто од пецива?

Главни рецепт за пецива са нижим месом:

• шљива путер или маргарин 200г
• гранулирани шећер 1 шоља
• просијаног брашна 7-8 кашика
• јаје 1 ком
• сода на врху ножа
• со.

Погледајмо неколико љубитеља грешака печење:

• Питање: Зашто сте добили много непластичног тијеста од пецива дроби се приликом ваљања и снажно стрши приликом печења уље?

Одговор: Замесите тесто са топлим састојцима: растопљено уље изузетно утиче на квалитету пецива са кратким месом и топло јаје.

• Питање: Зашто се производи за печење распадају и непристојан?

Одговор: Јер је тесто било топло.

• Питање: Зашто се тијесто од краћег тијеста смањује током ваљања, дуготрајан?

Одговор: Додали сте пуно брашна и течности, али недовољно маргарина или уља.

• Питање: Зашто су печењем постали производи од песка мала не бујна запремина и жилава?

Одговор: Мешате тесто дуже време, а последњи сте додавали масти окренути.

• Питање: Зашто сте спаљивали ивице док сте пекли колаче?

Одговор: Највјероватније нисте равномерно разваљали тесто, али посуда за печење колача није благовремено окренута у рерни.

• Питање: Зашто се производ од песка показао врло растреситим и крхки?

Одговор: Зато што сте или додали мало жумањка пуна јаја, или пуно уља.

• Питање: Зашто су пецива од никог меса од стакла и врло тврд?

Одговор: Зато што су додани само протеини из јајета пуно гранулираног шећера.

Користећи ове савете, ваш укусни пекач тесто ће увек бити успешно, а његови производи укусни и прелепо.