Тартлете са шпинатом и козјим сиром – детаљан рецепт Рецепт за кување Сусан Стоцктон 
Photo of the dish:Кате Сеарс Ин реме: 50 мин. Тежина: лако Количина: 24 ком. Врецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл 1 кашика (тбсп. л ) – 15 мл 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 жлице. л. (60 гр.) Несољени путер
- 3 листа смрзнутог фило тијеста, претходно одмрзнути
- 2 кашике. л. нарибани пармезан
- Биљно уље за подмазивање
- 1 велики ситно сјецкани шаллот
- 1 насјецкан чешањ бијелог лука
- 1 кашика кашике пшенично брашно
- 1/4 Арт. млеко
- Пинчи свеже нарибаног мушкатног орашчића
- Груба со и свеже млевена паприка
- 100 гр. немасни меки козји сир
- 2 кашике кашике ситно нарибана лимунова корица
- 1 кашика. л. бело винско сирће
- 2 јаја, протеине и жуманце одвојено
- 280 гр смрзнути шпинат, претходно одмрзнут и истрчали ван
- Сјецкани зелени лук за украс
Рецепти са сличним састојцима: фило тесто, шпинат, козји сир, Пармезан, шалотка, бели лук, брашно, млеко, лимунска корица, винско сирће, јаја
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 180 степени. Растопити 1 кашика. л. (15 гр.) путер. Ставите један лист теста на чисту површину. фило (преостале листове прекријте влажним пешкиром), намастите истопљеног путера, поспите 1 кашика кашике. Пармезан Стави на врх следећи лист фило тијеста намажите и поспите пармезаном. Премажите преосталим филом тијеста филом и премажите растопљеним уље. Резану резолуцију тијеста нарежите на 24 квадрата, сваки око 7,5 цм. Узмите 24 мала произвођача колача, маст, а затим ставите по један квадрат у сваки калуп из теста, гурајући их на дно обрасца. Пеците док златне боје 10 минута.
- У међувремену, истопите 3 кашике. л. (45 гр.) Маслац унутра посуду на средње јакој ватри. Додајте шалотку и бели лук и кувајте док прозирно стање. Умешајте брашно, а затим додајте млеко, мешати 1 минуту док не постане глатко. Додајте мушкатни орашчић, ½ кашике. со и бибер по укусу. Додај козји сир, лимунову корицу и сирће и кувајте док сир неће се растопити. Уклоните посуду са ватре и додајте жуманце, и затим шпинат.
- Беланца од јаја умутите у чврсту пену и додајте са надевом од шпинат Извадите око 1 кашику. л. преливи у сваком облику са тесто и поспите остатком пармезана. Пеците док не скухате преливи за 15 минута. Пустите да се калупи охладе, извадите тартлете и поспите зеленим луком.
