Тесто квасца: Видео рецепт

3

• Време кувања

  Contents

  • • 0.0.1 1х 05мин
    • 0.0.2 Средње јело
    • 0.0.3 273,7кцал
    • 0.0.4 Рецепт
  • 0.1 Почнимо!
  • 1 Састојци
    • 1.1 Одличан посао
  • 2 Кораци
    • • • 2.0.0.1 Кључне речи:

  1х 05мин

• Тежина рецепта
  

  Средње јело

• Енергетска вредност
  

  273,7кцал

• Оцена

• Рецепт

Универзално тесто од квасца, идеално за кување у кући укусне торте и пецива. На таквом тесту чак правим и натезање, испада врло бујна и хрскава пецива. Добије се тесто еластична, попут пластелина, ако је добро помешана, уопште није држи се за руке.

Почнимо!

Састојци

0/6 састојака

• млеко 500мл
• соли 1 кашика
• суви или живи квас 10г
• биљно уље 100мл
• брашно око 700г
• шећер 1,5 кашика

1ч 05мин1ч 05мин 273,7

Одличан посао

Добар апетит, надам се да сте се забавили с нама!

Кораци

Предузети кораци: 0/0

1. Загрејати млеко на око 50 °. Одредите степен загревања лако – капљајте по зглобу ако осетите топлоту потребно, а ако се испостави да је вруће – охладите га, иначе брашно одмах варива, квас испећи, а тесто не делује.
2. Припремите тесто: у квас додајте жлицу квасца шећера и сипајте око 50 мл топлог млека, добро измешајте. Оставите 10 минута, за то време ће се смеша претворити у пенасту – ово је постоји пар.
3. У посуди комбинујте млеко, со, шећер и 100 г брашна. У реду мик.
4. Додајте тесто, мешајте.
5. Додајте биљно уље, измешајте.
6. Додајте остатак брашна, гнетите тесто док не постане одвојиће се од посуђа и руку – то траје отприлике 5-10 минута. Брашно може потрајати више или мање, то зависи од марке, али тесто не би требало да буде јако, али довољно чврсто, да задрже облик који им дајете. Ако се тесто претвори превише чврсто (тј. додајте превише брашна), затим печење ће бити чврсто, не течно. А ако је тесто превише мекано, не можете да направите пите од њега, то је вретена. Погледајте видео приближно како би требао изгледају.
7. Посуду затворите поклопцем или фолијом и извадите за прво испитивање на топлом месту 30 минута. Само замотам посуду у ћебе – млеко још нема времена да се охлади, а његова топлота је довољна да се тесто стегне испитивање.
8. Извадите тесто, пустите да падне – узмите га руком или пробушите ножем на неколико места. Пошаљите на друго испитивање још 30 минута на топлом месту.
9. Тесто је спремно од њега направите и своје омиљене пите уживајте у бујном и меком пециву! Добар апетит!

Кључне речи:

• квас
• торте
• Пите
• тесто