Претворите једноставан пире од бундеве у гурмански бисквит козице. Да бисте то учинили, прво скухајте пилећу супу у пилећим залихама печена бундева са луком, шаргарепом и зачинима. Самљети га миксером, а на самом крају помешајте браон путер, тако да супа добије занимљивије орашасте ноте. Сипајте супу Посуду послужите са великом прженом козицом и обжаренным миндалём. 
Time: 1 hour. 30 минута Тежина: лако Сервирање: 6 – 8 У рецептима се користе димензије запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл
Састојци за рецепт:
- 5 кашика. огуљена и насјецкана тиквица мушкатног орашчића (отприлике 1 мала бундева)
- 2 кашике. л маслиново уље
- 5 кашика. л (75 гр.) Маслац
- 1 пор (само бели и светло зелени), танки исецкати и опрати
- 2 шаргарепе, сецкане
- 3 режња белог лука, сецкани
- 2 гранчице мажурана
- 1 ловоров лист
- 2 кашике. лагано сољене пилеће залихе
- Кајенски бибер по укусу
- 220 гр средње козице, огуљене од шкољки и црева вене
- 2 кашике. л. сјецкани бадеми
- 1 кашика. л. насјецкани свјежи лук
Рецепти са сличним састојцима: бундева мушкатни орашчић, шаргарепа, пор, козица, ловоров лист, мажуран, кајенска паприка млевени бадеми
Припрема рецепта:
- Загрејати пећницу на 220 ° Ц. Помијешајте бундеву са 1 кашиком. л.маслиново уље, 0,5 кашике кашике соли и мало земље црни бибер. Ставите на лим за печење, размажите у једном слоју. Пеците док не омекша и добије златно браон боју, око 30 минута.
- У међувремену, у великој посуди на средње јакој ватри загрејати 2 кашике. л. (30 гр.) Маслац. Додајте пор, мркву, бели лук, мажуран, ловоров лист, 1 кашика кашике соли и мало млевене црне боје бибер. Пржите, повремено мешајући док поврће не постане меко, око 5 минута.
- Умијешајте печену бучу, пилећи додатак и 2 кашике. вода; донеси до кључања. Мркву кухајте док се не скува око 20 минута. Напоље гранчице мажурама и ловоров лист. Користите ручни миксер самлети супу у лонцу до глатке (или самљети у конвенционалном блендеру у неколико серија).
- У средње јакој тави на средње јакој ватри растопите преостале 3 кашике. л. (45 гр.) Маслац. Загреј окрећући таву док уље не потамни, око 5 минута. Прелив браон путер у супу и поново измешајте. Одложите таву. Лагано загрејати супу на средње јакој ватри и ако је потребно разблажите га водом. Посолите и додајте кајенски бибер.
- Обришите посуду, додајте преосталих 1 кашика. л. маслина уље и загревати преко велике топлоте. Лагано солите козице и стави их у тепсију. Пржите, окренувши једном, све док козице не смеђу по ивицама, 3-4 минута. Пребаци на тањир.
- У таву додајте бадеме и пржите, повремено мешајући, до златно смеђе боје, око 1 минут. Послужите супу у чинији или тањири. На врх ставите козице, бадеме и лук. Савет за кување Чорба се може припремити унапред и уситнити блендером. Охладите и хладите током 24 сата или замрзните док 1 недеља. Ако супа пахуљица, помешајте је поново пре послуживање.
