Токијска тунина тартаре – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 1 hour. Потешкоћа: Лако Оброк: 4 оброка као залогај запремина: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (180) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (60 ст.) – 60 мл 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 чајна кућа кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 340 гр огуљена и нарезана нарезана акхи туна врхунски квалитет
- 10 ситно исечених стабљика зеленог лука (бели и светло зелени делови)
- 1 кашика. огуљене и нарезане на коцкице краставац
- Морска со и млевени црни бибер
- 3 кашике. л. соја сос
- 3 кашике. л. рижино винско сирће
- 1 кашика. л. ситно нарибани ђумбир
- 1 насјецкан чешањ врло свјежег белог лука
- 3 кашике. л. ђумбир уље (види врх)
- 1 паковање печени нори листови
- 1/2 кашике. пржене семенке сезама
Рецепти са сличним састојцима: туњевина, зелени лук, бели лук, коријен ђумбира, краставци, соја сос, рижино сирће, море морске алге, нори, сезам
Припрема рецепта:
- Добро охлађену туну помешајте са зеленом лук, краставци, као и мала количина морске соли и мљевени црни бибер. У другој посуди помешајте сојин сос, рижино винско сирће, ђумбир, бели лук и уље ђумбира, добро размазити. Додајте рибље смеше и помешајте да се састојци припреме били су прекривени одевањем.
- Изрежите 4 цм кругове од нори листова и кашичице ставите смешу тартара у клизач. Поспите семенкама сезама и одмах служити. Или их можете послужити на леденој плочи, прекривена салатама, преливено киселим морем сјеменке морске траве и сезама као залогај. Савјет: За уље ђумбира помешајте у мањој лонцу Велики број прочишћавања уља ђумбира и кањоле. Лагано загрејати, око 3-5 минута. затим на средњој топлоти уклоните са ватра. Пустите да вари неколико сати (или до 1 дана) и проциједите.
