Појавио се енглески назив за ову врсту торте, “цупцаке” са енглеског цуп – “цуп” и цаке – “торта” и говори сама за себе: то мала торта величине шалице украшена прозрачном кремом шешир или глазура. У овом рецепту торта је украшена у облику шоља за кафу с дршком направљеним од сувог перема и изгледа једноставно магично Десерт се такође испоручује уз чајну забаву у америчком стилу за дечије забаве (када кувате децу, платите имајте на уму да је кафа део теста). Поделите са пријатељима: 
Време: 30 минута Потешкоћа: Лако Количина: 24 колача. У рецептима се користе измерени спремници. запремина: 1 шољица (240 ст.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (ст.) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (Арт.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
Цупцакес
- 80-90 гр. путер на собној температури
- 1/2 кашике. шећер
- 1 велико јаје на собној температури
- 1/2 кашике. павлака
- 2 кашике. л. јак еспрессо
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
- 1 кашика. премиум брашно
- 1/2 кашике кашике прашак за пециво
- 1/4 жлице сода
- 1/4 жлице со
- Ступ мљевеног цимета
Дрессинг
- Переци
- 2/3 Арт. шлаг
- Тамна чоколада
Рецепти са сличним састојцима: врхунско брашно, јаја, павлака, павлака, екстракт ванилије, кафа, цимет, переце
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 160 ° Ц. Плочица за муффине 24 подмажите ћелије.
- Умутити маслац и шећер добро заједно, додати јаје, и даље лупа. Измешајте киселу павлаку са еспрессом и ванилијом, додајте додати путер и поново умутити.
- У засебну посуду просијте брашно, прашак за пециво, соду, со и цимет. Додајте смешу од брашна у шлаг и мешајте док хомогеност. Улијте тесто у лим за печење и пеците око 18 минута, проверите спремност сувим чачкалицом или шибицу. Претходно охладите муффине на плеху за печење полети.
- За украшавање готових муффина осушите переце разрежите (или нежно прережите) на пола и залепите једну по једну пола прстена у колаче тако да изгледају као шоље за кафу оловка Проциједите мало или користећи кулинарску кесицу шлаг на сваку “шољу” и поспите нарибаном чоколадом. Торте у хладњаку хладите 4 сата пре послуживања.
- Нехлађени колачи се могу чувати у херметички затвореној посуди до 4 дана или 4-6 сати у фрижидеру, ако су већ покривени крема.
