тајне салате
Свиђа ми се начин на који разговарају о кувању Зелена салата. Морају учествовати у кувању четири кувара! Филозоф – сол, мот – да сипа уље, уметник – измијешајте и додајте сирће. Препоручујем комбинирање Италијанска мудрост уз нашу сналажљивост.
Трикови са салате. Савети и трикови
Мирисно уље
Пролеће је време свежег зеленила, па препоручујем кување ароматично уље за салате босиљак.
- Загријте уље и охладите.
- Оперите љубичасти босиљак и бланширајте. Тек после бланширање одмах спушта гране у ледену воду. Овај тајна ће одржати ваш босиљак светлим боја.
- Добро осушите, насјецкајте и додајте масу поврћу уље.
- Оставите да инсистирате на будућем доливању горива у соби температура. За два дана, уље ће узети све вредности из босиљка, посебно једињења.
- Напуните и користите! Чувајте само прелив од босиљка треба да буде у фрижидеру.
Сецретс оф Салад
- Лимунов сок у друштву је са уљем, соли, па чак и кором “извлачи” сокове из зеленила. Резултат је богата арома.
- Савршена салата треба да се састоји од меког и хрскава.
- Зелену салату треба зачинити пре послуживања, а поврће раније, тако да поврће омекша и апсорбује ваш укус доливање горива.
- Воденицу је боље исећи врло ситно, јер оштрина треба бити зачињен, а не опсесиван.
- Листови прста морају се растргати, а након прања, сигурно се осуши. Тада се гориво не троши.
- Поврће се одлично слаже са младим лишћем салате, са роштиља у јапанском тјестенини, тракице димљеног меса, лосос, туњевина. Они ће додати морску боју козице.
Укусне идеје:
Лоло Росса – салата, невероватне боје и укуса. Покушај додајте му маслац од кикирикија. Ово је често невероватна комбинација користи се у гурманским ресторанима. А шта смо ми гори?