Алтон Бровн Цалифорниа Роллс – детаљан рецепт приготовления. 
Time: 2 час. 5 минута Тежина: лако Сервис: 8 порција као залогај у рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл. 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 4 листа нори
- 1/2 пиринча за суши
- Сок 1/2 лимуна
- 1/3 Арт. пржене семенке сезама
- 4 изрезана комада штапова ракова
- 1 огулити, нарезати и нарезати на коцкице 0,5 цм дебљине средње величине авокада
- 1 огуљена и огуљена и исецкана на танке тракице (као шибице) мало краставца
- Кисели ђумбир, васаби и сојин сос за послуживање
Рецепти са сличним састојцима: морске алге, нори, ракови месо, лимунов сок, пиринач, сезамове семенке, авокадо, краставци, корен ђумбира, соја сос, васаби
Припрема рецепта:
- На авокадо исциједите лимунов сок да не потамни. Прекријте бамбусову простирку лепљивим филмом. Изрежите нори листове на пола преко. Ставите један лист нори на положен тепих сјајна страна доле. Навлажите прсте водом и равномерно. поделите око 1/2 кашике. пиринач Поспите пиринач сезамове семенке.
- Преокрените лист нори тако да рижа остане испод. Ставите 1/8 део штапића од краставаца, авокада и ракова у средини листа. Узми ивица простирке која вам је најближа и прстима држите пуњење за није се померала, преврнула се ћилимом у уски цилиндар. Извадите простирку и оставите је на страну. Покријте влажном крпом. Поновите то исту радњу док не употребите читаву слику. Изрежите сваку ролу у 6 комада. Послужите са киселим ђумбиром, васабијем и сојом сос.
