Цростини са бундевом мушкатним орашчићем и панцетом – детаљан рецепт приготовления. 
Photo of the dish:Анна Виллиамс Вријеме: 25 мин. Тежина: лако Сервирање: 4 У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Contents [hide]
Састојци за рецепт:
- 4 танке кришке панцете
- 1/4 Арт. маслиново уље
- 8 листова кадуље
- 2 кашике. ољуштена буковача нарезана на коцкице
- Груба со и свеже млевена паприка
- 2 режња белог лука, исецкана на кришке
- 1/4 жлице сухе пахуљице црвене паприке
- 2 кашике. л. сирћет сирће
- 2 кашике. л. душо
- 8 кришки багуетте а, тост у тостеру
Рецепти са сличним састојцима: панцета, жалфија, бундева мушкатни орашчић, бели лук, пахуљице црвене паприке, шери сирће, мед, багет
Припрема рецепта:
- Панцету пржите у великој тави са средњом до високом температура, са обе стране, до хрскаве, око 5 минута Пребаците на папирне пешкире сваку кришку раставите на два.
- У чисту посуду сипајте маслиново уље. Додајте кадуљу и пржите док не постане хрскав, отприлике 20 секунди. Пренесите листове кадуље на папирне пешкире. Оставите унутра кашика 1 кашика. л. уље, остатак уља одлити.
- Повећајте топлоту до високе температуре. Додајте бундеву посолите и зачините сољу и бибером; кувајте повремено мешајући до златног и омекшавања бундеве, око 7 мин Додајте бели лук, папром паприке и наставите кувајте још 1 мин., а затим помешајте сирће и мед. За излагање мешавина бундеве на кришке пржене багете; стави на врх кришка панчете и лист жалфије.
