Ако ове чоколаде разбијете на комаде, оне су још веће биће попут угља.
Да ли познајете неку несташну децу? Лијечите их овим са какао баровима. Иако су слађи него што се чини, иако личи на угљен.
Ин ремя: 4 час. 15 минута Врецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл. 1/2 шоље (кашика) – 120 мл. 1/3 шоље (ст.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 велика јаја, собне температуре, умутити
- 1 и 1/4 чл. шећер у праху
- 1/4 Арт. какао прах
- 1 кашика кашике екстракт ванилије
- 1/2 кашике кашике дестиловани сирће 5%
- Бојање црне хране
- 3 кашике. шећер
- Специјална опрема: термометар за слаткише; гумени чичак; длето, факултативно
Рецепти са сличним састојцима: јаја, шећер од глазуре, ванилија екстракт какаа
Припрема рецепта:
- Покријте пергамент квадратним обликом од 20 цм за печење, остављајући удаљеност 2,5 центиметара од ивице. Коришћење виљушке помешајте јаја, бели шећер и какао у посуди, конзистенцију треба да буде глатка и веома густа. (Смеша треба да се држи вилицом кад је покупете.) Додајте ванилу и сирће. Интервенирати довољна количина бојања хране тако да се смеша стекне дубоке црне боје, од 1/2 до 1 кашике.
- У малој тави помешајте гранулирани шећер и 1/2 кашике. мешајте смешу док не изгледа као мокра песак. Влажном кулинарском четком обришите ивице саксије од остатака шећера. Кувајте на средњој ватри до смеше не загрева се на температуру од 125 – 126 ° Ц, од 8 до 10 минута. Скини се пирјати са ватре и одмах мешати са црном смешом. Улијте унутра припремљеног облика и оставите да се потпуно очврсне, око 2 сата.
- Извадите га из калупа, преко ивица пергаментног папира. Одвојено пергамент и разбити се у мале слаткише произвољног облика, помоћу длета или јаког ножа и гуме Излаз: чекић.
