Умак од чешњака са пасуљом – детаљан рецепт за кување.
Аутор рецепта – Еддие Јацксон – играч америчког фудбала (Фудбал Алабама Цримсон Тиде)
Photo of the dish: ЧарльзМастерс време: 1 сат. Тежина: лако Количина: 2 кашике. У рецептима Запремина се користи у запремини: 1 шољица (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (Арт.) – 80 мл. 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 1 лименка (420 гр.) Белог пасуља (течност сипати у засебно опрати пасуљ)
- 1 глава белог лука
- 2,5 тбсп. л. екстра дјевичанско маслиново уље и још мало за украс
- Со и свеже млевени бибер
- 6 – 8 шаргарепа средње величине
- 2 – 3 рутабага нарезана на коцкице
- 1 кашика кашике рендану кору лимуна, 1 кашика. л. лимунов сок
- 1 кашика кашике сушени тимијан
- Чипс за сервирање
Рецепти са сличним састојцима: бели пасуљ, шведска шаргарепа, шаргарепа, бели лук, тимијан, лимунска корица, чипс
Припрема рецепта:
- Загрејати рерну на 205 ° Ц. Одсеците врх главе бели лук, ставите га на фолију, прелијте маслиновим уљем, зачините сољу и бибером. Замотајте фолијом чврсто и испеците бели лук 20-30 минута до мекоће. Оставите да се мало охлади, а затим исциједите клинчиће из коже.
- У међувремену премажите лим за печење кашиком маслине уља. Додајте шаргарепу и рутабагу, зачините сољу и бибером и мик. Пеците 15 до 20 минута, док поврће не буде меко.
- Помијешајте пасуљ, сок од лимуна и лимунов сок, тимијан, печени бијели лук и преосталих 1,5 кашике. л. маслиново уље у блендеру до глатка масе. Зачините сољу и бибером по укусу. Ако се сос показао превише густ, додајте мало течности преостале од пасуља (или незаслађену јуху од поврћа). Сос ставите у посуду и посолите маслиново уље. Послужите уз печено поврће и чипс.
