Ово је популарно Рангоон предјело у америчко-кинеским ресторанима рецепт се успешно претвара у невероватно укусан кремасти сир умак са умаком од ракова. Вруће то иде добро хрскави чипс од теста за вонтонс или тортиљу, као и крекери. Пошто су кинеска кухиња и крем сир веома удаљени одвојено, источног или југоисточног азијског порекла посуђе је мало вероватно. Међутим, оно што је неописив укус је дефинитивно не вреди сумњивати. Количина сенфа по жељи уменьшить. 
Time: 20мин Тежина: лако Сервис: 1 0 – 12 кориштених рецепата запреминске посуде: 1 шоља (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (кашика) – 15 мл. 1кашичица кашике (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 450 гр крем сир, собне температуре
- 1/3 Арт. млеко
- 450 гр средње до велико месо ракова у комадима
- 1 лименка (230 гр.) Целе кинеске конзервиране воде орахе, оциједити и насјецкати
- 3 кашике. л. зачињена кинеска сенф
- 1 црвени лук, ситно сецкани
- 1 кашика. л. Ворцестерсхире сос
- 1 кашика. л. соја сос са мало соли
- 2 кашике. л. свеже исцеђен лимунов сок
- 1/2 кашике. слатко-кисели сос
- 1 мала глава румунске салате, ситно решена
- 1 гомила шалотице исечене на танке кришке
- 1 кашика. исецкани листови килантро
- Листови пржених тијеста за Вонтон, чипс од шкампа или пиринча крекери за сервирање
Рецепти са сличним састојцима: месо ракова, водени кестени, крем сир, рутина зелена салата, тесто за њоке
Припрема рецепта:
- Умутите крем сир са млеком у великој посуди електричним миксером док не постане глатко (отприлике 2 минута).
- Комбинујте месо ракова са воденим орасима у средњој посуди, сенф, лук, Ворцестерсхире и соја сос, лимунов сок, 1/2 кашике кашике со и мало мљевене паприке. Уредно помешати да се комбинују састојци.
- Равномерно распоредите смешу са кремом од сира Теглу за печење величине 23 цм и 33 цм слатко-кисели сос, не досежући границе и не остављајући око 2,5 цм смеша од сира около. Ставите масу на врх соса раковог меса. Пре ове фазе може се припремити дубина и оставити унутра покривени фрижидер за ноћ.
- Месо ракова посипајте непосредно пре послуживања. румунска зелена салата, шалотка и килантро, остављајући око 2,5 цм. Сервирајте са прженим листовима теста за вонтон, шкампе чипс или крекеријски крекери.
