Нудимо колекцију десетина рецепата за ћевап који можете кувајте (и служите!) на ражњићу. Поделите са пријатељима: 
Како се куха кебаб
1. Изрежите састојке на комаде исте величине и кувати како је наведено у рецепту. Ако се користи маринада, риба оставите у фрижидеру 1 сат, а месо и дивљач – око неколико сати или ноћу. Загрејати роштиљ на велико температура. Наносите састојке на скеле. Пржити кебаб, окрећући се док комадићи не буду мало угљенисани по ивицама и неће достићи жељену спремност, од 3 до 15 минута. Ако користиш дрвене скеле, натопите их у води 20 пре пржења минут.1. Кебаб “Стеакхоусе”. Припремите маринаду узимајући 3 кашике. л маслина уља и 1 кашика. л соја сос, Ворцестерсхире сос, сецкана першун и тимијан. Додајте со и бибер, а маринирајте сјецкани говедина на коцкице (задња лумбална страна). Низ на набоје заједно са луком, печуркама и куваним кромпиром и пржите кебаб роштиљ. 2. Корејска говедина. Лук ситно исечен кратка ребра са комадићима зеленог лука у следећој мешавини: 1/3 Арт. шећера и бијелог вина, 3 кашике. л сусамовог уља, 1/2 кашике. соја сос, 2 здробљена режња белог лука и 1 решени азијски (крушка) крушка. Низ тако да је месо равно и пржити 3. Куфта са говедином. Помешати 450 колона говедина млевеног меса, 2 млевене шалотке, 3 млевена чешња белог лука, 1/2 кашике. насјецканог першуна, 2 кашике кашике. кумин, коријандер, паприка сушене метвице, 1/2 кашике кашике. цимет. Формирајте куглице од 2,5 цм жице и роштиљи 4. Пуњене паприке скеверс. Припремите мешавину за киуфта са говедином (бр. 3), додајући 1/2 кашике. сецкане маслине. Почните ситно млевеним паприке, претходно уклањајући језгро из поврћа. Нарежите на ражњиће и намажите маслиновим уљем. Тост додавањем со и соком од лимуна.5. Говеђи ћевап са биље. Маринирајте говедину на коцкице (ледвени део) у 1/2 кашике. здробљено маслиново уље чешањ белог лука, прстохват соли, прстохват црвене паприке у житарицама и разна зелена стргана у лишће. Низ на набоје и пржити. 
6. Сатеи од говедине. Насјецкајте танко бифтек (говеђи бок) и маринирајте у следећој смеши: 2 Чл л сок од лимете и сос од рибе, 1 кашика. л шећерна и зачињена чили сос, 3 кашике. л цилантро. Нарежите на ражњиће и пржите. Сервирајте ражњићи са сосом од кикирикија и кикирикијем. Кебаб од говедина са чилијем. Измешајте говедину на коцкице (задњи ледвени део) са 3 кашике. л смеђи шећер, 3 кашике. л чили у праху, 1 кашика кашике соли, 1/2 кашике кашике. свежи тимијан и бибер. Ољуштите месо. Нарежите на ражњиће и пржите их, подмазујући мешавином 1/4 Арт. јабуково сирће, 1/4 кашике. смеђи шећер и 1 кашика кашике. чили у праху. 
8. Кебаб са говедина и сланина. Траке сланине кухајте 5 минута., затим исецкајте на комаде. Натакните набодава у набубре говедина, лук и паприка са чери парадајзом и сланином. Со и бибер. Роштиљ пећи на жару, сипајући мешавину сос за роштиљ и маслиново уље узети у једнаким деловима. Мађарска говедина. Маринирајте говедину на коцкице у мешавини 1/2 кашике. маслиново уље, 2 здробљена режња бели лук, прстохват соли, 1/2 кашике кашике. паприке и 2 кашике кашике. исецкан семенке кумина. Нарежите на ражњиће с комадићима лука и бугарским бибер, роштиљ. 
10. Кебаб од свињетине “на гусарски начин.” Прокухајте 1 кашику. воде са 3 кашике кашике. л соли, 3 кашике. л смеђи шећер, 2 кашике кашике. зачини за кисели краставац и 4 режња белог лука. Додајте 1 кашику. рума, онда охлади. Додај свињски филе нарезан на коцкице и маринирати. Стринг витх ананас. Роштиљ ћевап улијте у сок од Јерк-а флаша 11. ББК свињетина. Намажите нарезане набубре коцкице свињетине и пржене масноће, подмазане сосом са роштиља. Свињски ћевапи у стилу Кајуна. Истуцкајте на коцкице свињска кашика 3 кашике. л смеђи шећер и 2 кашике. л кајун сос. Кисели краставац. Нарежите на ражњиће и пржите, намажите смесом од 1/4 тбсп. јабуково сирће и 1/4 кашике. смеђи шећер. Спреман Умочите кришке у цајунски сос. Свињетина са цурријем. Помешајте у пире кромпир 2/3 Арт. кокосовог млека, 1 кашика. л паста Тајландски кари и сок од лимете, 3 кашике. л кикирики путер и со. Маринирајте нарезани свињски пас у пола соса. Загријте и роштиљ, послужите роштиљ са преосталим сос 14. Свињетина са комором. Урезан урез поспите млевеним семенкама коморача и сољу, намажите маслином уље. Низ на набодаве са великим комадима паприке. Роштиљ са лимуновим соком. Свињски ћевап са бундева. Низице нарезане на коцкице и бланширана бундева мушкатни орашчић. Зачините коријандером. Пржите даље грил, подмазивање мешавином 2 кашике. л сирћевог сирћета, 1/4 кашике. јаворов сируп, љути кипотле сос и сол по укусу. Тајландски свињски ћевап. Помешати 450 гр. свиња млевеног меса, 3 кашике. л сјецкана метвица, килантро и босиљак, 1 насецкане шалотке, 1 сјецкани љути чили бибер, 2 кашике. л рибљи сос и сок од лимете. Формирајте овале од 5 цм, жица и роштиљ. Послужите кришке за потапање у риби умак са умаком. Куфта од свињетине са сезамовим семенкама. Помешати 450 гр. млевене свињетине, 2 сјецкана перја зеленог лука, 2 кашике кашике. соја сос, рибани бели лук и рендирани ђумбир, 1/2 кашике кашике. сезамове семенке уља и со. Направите куглице од 2,5 цм и ваљајте у семенке сезама сезама, затим нарежите на нареске и пржите. 
18. Кебаб јањетина са рузмарином. Маринирати на коцкице јањећа нога у следећој мешавини: 1/2 кашике. сок маслиновог уља 1 лимун, мало свежег рузмарина, 3 згњечена чешња белог лука, со и бибер. Намажите заједно са тиквицама и пржите нареске роштиљ. Јагњеће ражњиће најбоље се послужују уз умак на бази јогурт. Класични јањећи ћеваб. Промените јањећа јагода нарезана на коцкице, 1 нарибани лук, 1/3 Чл маслиново уље, со и бибер. Ниска набоји са кришке лимуна, лук и паприка, пржите. 20. Јагње на индијански. Помешајте 1 кашику. јогурт без адитива, од 1/2 кашике. насјецкани лук и килантро, 2 кашике. л зачин гарам масала и 1,25 тсп соли. Маринирајте јањећу ногу на коцкице ова смеша. Посолите и попаприте ћевапи, сервирајте уз сос парадајз цхутнеи. Марокански јањећи ћеваб. Самељите 3 чешња белог лука, 1 кашика кашике. л семенке коријандера, 1 кашика кашике. кумин, паприка и со. Помешати са 110 гр. омекшани путер и рендану овом мешавином нарендати нарибани јањећа нога нарезана на коцкице. Гудачи на скелама и роштиљу. Долмаде с јањетином. Припремите куфту (бр. 3) са млевеним месом јањетина. Умотајте у листове грожђа и нанизајте на нареске. Премажите маслиновим уљем и пржите 23. Јагњећи ћевап на израелском. Помешати 450 гр. млевено јање од 1 кашике. сецкани лук, 1 кашика. насјецканог першуна, додајте 2 кашике кашике. паприка, со и бибер. Обликујте овале од 5 цм, нарежите их на коцкице и пржите на роштиљу. Муллоф кебаб. Образац од вашег омиљена мешавина месних олова величине 5 цм ражњиће и пржити, намазати мешавином парадајз соса са маслином Уље за месо “Митлоф”:
- Млевено месо са шампињонима Еллие Криегер
- Пилетина, млевена ћуретина, паприка и тимијан од Бобби Фли-а
- Ирска месна мешавина
- Зачињено мљевено месо добрих комада од Алтон Бровн-а
25. Ницоисе с пилетином. Измешајте сецкане пилећа прса на коцкице, панцета, маслине и цхерри парадајз са маслиново уље, оригано и со. Низ на набоје и пржен 26. Пилећи ћевап. Кисели краставац пилећа бутина и велики комади ананаса у следећој мешавини: 2 кашике. л Јамајчка зачин “Јерк”, 1 кашика. л биљног уља и 2 кашике кашике. сок од лимете. Нарежите на двоструке набоје и пржите. Фајита с пилетина. Самљети 1/2 кашике у пире крумпир маслиново уље прегршт цилантро, 2 огуљена јалапеноса, 2 режња белог лука и со. Додајте на коцкице пилећа прса и маринирајте. Сјединити са луком и сецканим бибером. Пржити ћевапи на роштиљу, подмазани соком лимете. Кебаб са пилетином јетра. Намочите пилећу јетру у млеку 1 сат. Онда исцедите млеко и осушите месо. Низ на скеле велике кришке сланине и огуљени лук чиполлинија. Зачините сољу бибер и пржити.2. Пилећа кобасица. Измешајте исечен на 4 дела брескве са биљним уљем, свежим тимијаном и мало соли. Низ на набоје с готовом пилећом кобасицом и пржен 30. Димљена пилетина. Измешајте коцкице пилећа прса с умаком за роштиљ са димом, сољу и сјецканом љуте паприке у сосу од адобо-а. Нарежите на ражњиће и пржите. 
31. Кебаб са пилетином Цезар. Помешати 450 гр. млевена пилетина 2 кашике. л Цезар сос, 1/2 кашике. Пармезан, 1/4 чл хлеб крекера и 1 кашика кашике. лимунова корица. Обликујте овале, узмите низ ражњићи и пржите. Кебаб послужите на лишћима румене салате хлеб и сос. 32. Пилећи ћевап са цурријем. Мик 2/3 Чл кокосово млеко, 3 кашике. л кикирики путер, 1 кашика. л Тајландски кари и сок од лимете и со. Маринирати сецкано коцкице пилећих бутина у пола соса. Жица с комадима бела паприка. Роштиљ са мастима сос. 33. Пилетина тикка масала. Маринирати сецкано нарезане пилеће бутине у следећој маринади: 1 кашика. јогурт, 2 кашике. л смеше гарам масала, 1/2 кашике. исецкан килантро, по 1,5 кашика сваке. ренданог белог лука и ђумбира, 1 кашика. л сок од лимете, сол и кајенски сок бибер. Нарежите месо на нареске и пржите. Сервирајте са цхутнеи-ом од сухе марелице и датуље. Пилетина Терииаки. Маринирати сецкано нарезане пилеће бутине у 1/4 кашике. терииаки сос и 1 кашика. л биљно уље. Нарежите на ражњиће и пржите. Куфта од ћурке Загрејати 1/3 кашике. сос од бруснице са 1,5 кашике. л сос за роштиљ, 1,5 кашика. л воде, 2 кашике кашике јабуково сирће и со. Помешати 450 гр. млевено пуреће месо, 110 гр. млевени свињски стомак и со. Формирајте куглице, нанизајте на нареске и пржите, намажите сос. 36. Кебаб са лососом. Маринирати на коцкице филете дивљег лососа у маслиновом уљу са сецканим копривом. Нарежите на ражњиће и пржите. Лосос са соком од хоисина. У следећем маринирајте дивљи лосос смеше: 3 кашике. л Хоисин сос, 1 кашика. л пиринач од соје соса вино, мед и маслиново уље. Низ на набодаве са кришке зелени лук и пржите. Послужите у умаку са роштиља Хоисин .38. Кебаб од грчких шкампи. Кисели краставац велике козице помешане са маслиновим уљем, сецканим мажураном, копар и бели лук. Нарежите наборе са грожђем парадајз и кришке лимуна. Пржите ћевапе и послужите с њима фета. 39. Рачићи са сезамовим семенкама. Помешати 1,5 кашике. л маслиново уље, 1,5 кашике. л воде, 2 кашике кашике. рижино сирће пржене сезамове семенке и соја сос, 1/2 кашике кашике. сезамово уље. Помијешајте козице с овим сосом. Низ на набоје и пржени 40. Шпанске козице Цхоризо. Кисели краставац велике козице и кришке цхоризо кобасице у следећој мешавини: 1/4 свака Чл. маслиново уље и сјецкана пржена црвена паприка, 1 Чл. л. коњак, мало ситно сецканог першуна и белог лука. Крчкајте цхоризо кругове, нанизајте на нареске и пржени 41. Рачићи са кипотеном. Помешајте 1/4 кашике. сос роштиљ, сок од пола наранче, 3 кашике. л. сецкане паприке кипотле у адобо сосу и со. Одвојите четвртину смеше, остатак маринирајте козице. Нарежите их на ражњиће и пржите их, намажите мешавина је остала. 
42. Кебаб са сланином и тиквицама. Прокухајте сланину од сланине током 5 минута, а затим исеците на комаде. Промените море тиквице са 1 кашиком. л. маслиново уље, 1 кашика кашике димљена паприка и са соли. Намажите заједно са кришкама лимуна и сланином, грилл 43. Скуша „а ла планцха“. Низ на набоје 10 цм кришке филета скуше (претходно припремите) ситни зарези преко филета). Маст маслиновим уљем, со и нарибајте нареске. Поспите димљеном паприком, послужите са кришке лимуна. Рола са мачем. Комади рибе сабље оциједите са лимуновим соком, поспите першуном, сољу и бибером. На врх ставите танко нарезане тиквице, завијте, умотајте листови кадуље. Нарежите на нареске с кришкама лимуна и парадајза. Подмажите маслиновим уљем и пржите. Филет са роштиља риба сабљарке може се послужити уз свежу салсу и кисели краставац папрати 45. Кебаб са поврћем. Кисели краставац кришке тиквица, патлиџана и паприке у мешавини маслиново уље, рузмарин и бели лук. Нарежите на ражњиће и пржите ћеваб, мазање соком од лимуна. Зачините сољу. Погледајте наш избор поврћа и воћа на ражњићима прженим на отвореном ватра 46. Поврће соувлаки. Утрљајте у пасту услов 3 чешња белог лука, 1 кашика. л. сјеменке коријандера и маслиново уље, 1 кашика кашике кумин, паприка и со. Ширите ово помешајте у крупне комаде тиквице, патлиџана и паприке. Нарежите поврће на ражњиће и пржите их. Међу нашим рецептима компилације за роштиљ наћи ћете поврће и воће за вегетаријанце до стола. Кебаб са карфиолом и каријем. Мик цвјетаче цвјетаче са маслиновим уљем, цурри прахом и са соли. Нарибајте купус на нареске и пржите нарибане индиректно грејање прекривањем. Посушено поврће и воће нуде се у наша колекција рецепата 48. Кебаб са сиром халлоуми. Маринирајте коцке сира Халлоуми у следећој мешавини: 1/4 кашике. маслиново уље, 1/2 кашике сецкани першун, 3 млевене чешња белог лука, 2 кашике кашике. кумин, коријандер, паприка и сушени пеперминт. Стресите заједно са комадићима зеленог лука и пржите. Кебаб са сосом од тофуа и хоисина. Слиједите рецепт за лосос са сосом Хоисин (бр. 37), уместо рибе користи тофу са густим текстурирано 50. Кебаб са пршутом и датуљама. Заврши кришке сушеног пршута исјецкане на пола смокава. Паприку нарежите на нареске и пржите.
Препоруке кувара:
Можете пржити не само кришке меса, већ и нарендати млевеног меса, направите свој властити одличан мени за добар одмор свежег ваздуха и дајте столу националну драж. Комплемент пиће са хлебом на жару, грицкалице са набора Одлично решење за пријање сваком госту лично. Свако Послужите уз чинију соса за умакање. И положите више зеље и сјецкано свјеже поврће. Рецепти са сличним састојцима: говедина, свињетина, јањетина, млевено месо говедина, млевена свињетина, млевено јагњеће месо, пилетина, лосос, шкампи
