Рецепт за топлу салату са лососом на жару. Салата се састоји од куваног кромпира, прженог меса лососа, Есцароле и рутина зелена салата, ротквица и јабука. Прељев за салату прелив за салату од сира, лимуновог сока, хрену и маслиновом уљу Храњива вредност једне порције: (укупно) 4) Калорије 347, укупне масти 17 г., Засићене масти нпр., Протеини 30 г., угљени хидрати 20 г., влакна г., холестерол мг., натријум мг., шећер г. 
Photo of the dish:Антонис Ацхиллеос Време: 30 мин. Тежина: Лаки порције: 4 В рецепти користе одмерене посуде запремине: 1 чаша (тбсп.) – 240 мл 3/4 шоље (ст.) – 180 мл 1/2 шоље (кашика) – 120 мл 1/3 шоље (ст.) – 80 мл 1/4 шоље (ст.) – 60 мл. 1 кашика (тбсп. л.) – 15 мл. 1 кафена кашика (тсп) – 5 мл.
Састојци за рецепт:
- 450 гр Арктички филе са шаргаром (риба лососа) са коже или лососа
- 225 гр. исецкани млади кромпир са црвеном кором танке кришке
- 85 гр. скути сир
- Груба со
- Сок 1 лимун
- 1 кашика. л. хрен
- 1 кашика. л. и 1 кашика кашике екстра дјевичанско маслиново уље
- Свеже млевени бибер
- 1 глава салате од ескалоле, ситно сецкана
- 1 глава зелене салате, ситно сецкане
- 6 ротквица, исечених на танке кришке
- 1 зелена јабука, исецкана на танке кришке
- 3/4 Арт. насјецкани першун и / или сјецкани лук
Рецепти са сличним састојцима: лосос, црвени кромпир, сир скута, лимунов сок, хрен, румунска зелена салата, ротквица, јабуке, першун, лук
Припрема рецепта:
- Ставите кромпир у мању лончицу и прелијте хладним са соли. Доведите воду да прокуха, а затим смањите топлоту на средње и кухајте кромпир 5 минута док не постане мекан. Вода одвод.
- У међувремену, пеците на умерено високој температури. Припремите прелив: у блендеру помешајте 1/4 кашике. скута са водом сир, лимунов сок, хрен, 1 кашика. л. маслиново уље, 1/4 кашике со и неколико прстопа бибера, млеве се док не постане пире.
- Премажите рибу на кожи са преосталим маслиновим уљем. Ставите на роштиљ са кожом према доље, поклопите и скувајте око 6 минута док месо више не буде провидно. Пажљиво ставите рибу на тањир и затим уклоните кожу исецкајте га на велике комаде.
- У великој посуди комбинујте кромпир, салату од ескарола, салату Романа, јабука, зачинско биље и дресинг. Со и бибер. Додај рибу и лагано измешајте.
